三月的青岛满是春意,“爱丽丝大王”就是一个喜欢记录时光与美食的微信网友,朋友们都喜欢称呼她“大王”。她的手机里有四季变换的风景,手机里收录了上千张关于美食的图片,其中的一大部分,是她自己做的便当。
“一开始做便当是因为喜欢旅行,翻看旅行杂志和网站,发现异域的美食照片很漂亮,而且搭配健康。自己本身也喜欢做东西吃,所以开始尝试。”大王说,在旅途中,她看到有些国家的便当非常精致,已经发展成了一种文化。比如,日式便当种类就有赏花便当、观剧便当、游船便当等多种;其做法也很繁多,比如鱼生有三四种,腌菜切成樱花状,如此赏心悦目,让人不舍得吃。
大王学做便当是从饭团入门的,她认为这也是简单易操作的,还讲述了具体做法:1、米饭晾凉后用白醋、白糖、熟芝麻和米饭拌匀;2、将拌匀的米饭盛入模具中,压实后取出;3、把紫菜剪成各种造型,做适当装饰。作法简单、携带方便,对于上班族来说,现在这个温度带饭团最合适不过了。她告诉记者,如果觉得白米做饭团太单调,可以加入金枪鱼肉糜。日式便当主要以清淡为主,所以白灼一些青菜也是必须的,放在饭盒里既能点缀又有营养,吃的时候蘸点酱油就可以。
工作了一上午,中午打开饭盒瞬间幸福感爆棚,偶尔大王也会发朋友圈晒一下。很多朋友会问,准备这些麻烦吗?花时间吗?她会一一给大家解答。通过交流,她发现圈里还隐藏了一批以前没发现的吃货朋友。也有人干脆跟她预约午餐,每当这时候,她心里都会窃喜,然后告诉自己:“试想如果我真的改行,未必是一个好厨娘,做便当终究是爱好,追求健康和快乐才是目的。”
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