厨艺大赛显身手,分享舌尖邻里情 长江路街道峨眉山路社区举办首届“家的味道”厨艺大赛

▲参赛选手精心烹饪。

选手将烹饪好的美食端上桌让评委品尝。红烧肉、油泼鲤鱼、油焖大虾、小鸡炖蘑菇、家常长脖鱼……5月20日下午,峨眉山路社区千禧银杏苑小区会所内香飘阵阵,称赞声不绝于耳。来自峨眉山路社区8个小区的厨艺大赛分赛区的8名冠军选手,进行了“家的味道”厨艺总决赛。社区邀请了管区、机关食堂、驻区单位的领导以及社区党员、社区文艺骨干、社区居民前来担任评委。

5月20日下午,峨眉山路社区千禧银杏苑小区会所内十分热闹,还不时飘出阵阵饭菜香味,峨眉山路社区邻居节“家的味道”决赛正式打响。记者了解到,峨眉山路社区首届“家的味道”厨艺大赛自3月初开始初赛,近200名社区居民参加了比赛。当天的决赛共有8名选手,分别来自峨眉山路社区的8个小区,8位选手经过前八场“定制菜”的比拼,“杀入”决赛。决赛采取自选菜式的比赛方式,要求在40分钟内完成菜肴的制作和摆盘,8位决赛选手各显身手,为大家奉上了味美可口的拿手菜。

从油泼鲤鱼到红烧大肠,从大虾烧白菜到可乐鸡翅……决赛中,选手们精致选材,细致烹饪,细节上做到精益求精。40分钟后,选手们端上了样式丰富的菜品,色香味俱全的家常菜肴浸着每个家庭独有的味道,评委和现场观众在品尝后赞叹不已。峨眉山路社区书记薛增华说,“每道菜的口味均不一样,独特的口感,醇浓的香味,让大家感受到舌尖上最为浓郁的邻里情怀。”

最终,来自千禧银杏苑的4号选手薛晓梅凭借一道油焖大虾获得比赛第一名,2号选手王丽华和8号选手王宝和的红烧肉和小鸡炖蘑菇分获第二名和第三名。

薛增华表示,“本次邻居节厨艺大赛主题为‘家的味道\’,就是以居民最喜闻乐见的方式——‘吃\’为切入点,通过厨艺展示为主线的家庭厨艺比赛,在表演精湛厨艺的同时又和左邻右舍分享独属于自己家的味道,更倡导吃出健康营养,吃得放心满意,营造出居民之间互助互敬、和谐美满的邻里关系。本次活动的成功举办,不仅为此次大赛画上圆满的味觉符号,更为来年新一轮比赛奠定了坚实的基础。”

记者从长江路街道办事处了解到,该街道注重精神文明创建,打造社区“文化粮仓”。依托青岛市“邻居节”活动,围绕“民俗聚文化”、“民风聚情感”、“民情聚礼仪”三大主题板块,通过组织趣味运动会、亲情讲座、甜蜜烘焙、花艺DIY、善行义举宣传等主题活动,缩短邻里间的距离,提高居民对社区工作的参与度和支持度。

文/图本报记者刘家冕本报通讯员薛新伟

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