日照市实验小学三年级四班甄鹏翔星期日小记者组织了一

日照市实验小学三年级四班 甄鹏翔

星期日，小记者组织了一次活动——— 体验“小茶农”。通过活动使我充分了解了茶叶的历史，知道了茶叶是怎样生产、加工的，真是收获多多呀。

一下车，我们就迫不及待地来到茶园。只见一垄垄茶树碧绿连绵，微风吹过，鲜嫩的茶芽翩翩起舞。好多同学都是第一次采茶。还好，我在姥姥家采过，知道怎么分辨一芽一叶、一芽两叶，所以采起来轻车熟路。不过，采茶叶要一直弯着腰，还要眼明手快，由不得你偷懒，是一件辛苦的事情。采茶的伯伯、阿姨真是有耐心、肯吃苦，他们是我的榜样。

老师带我们参观了茶叶生产车间，亲眼目睹了茶叶是怎样生产加工的。简单地说要经过杀青、揉捻和干燥三个步骤。成型后的干茶墨绿，冲泡后汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇。

老师又带我们参观了茶叶博物馆，聆听了茶叶的历史。上世纪60年代，日照市引进第一批茶苗，由于管理人员不了解茶叶的品性，致使5000多株茶苗越冬时全部被冻死。经过多次不懈努力，终于在1966年“南茶北引”获得成功。

接下来就是精彩的茶艺表演了，老师给我们讲解了怎样泡茶、倒茶、喝茶。好茶需用好水泡，一般来说“山水上，江水中，井水下”，要求水甘而洁，活而新。水温要求80度左右，冲泡绿茶，老师使用的是玻璃杯，便于我们观察茶叶在水中缓缓舒展、游动的变化。高档的日照绿茶——— 毛峰，冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土，似金枪林立。上好的绿茶毛峰，可三起三落，极是美妙。倒茶也有讲究，茶壶三起三落，表示对客人的尊敬。喝茶需用大拇指、中指、食指三个指头捧杯，其他二指要收拢起来，如果张开，就是对客人的不敬。

时间过得真快呀，我们该回去了，我们恋恋不舍地离开了风景秀美的茶园。这郁郁葱葱、生机勃勃的乡村自然风光，犹如一幅美丽的生态画卷，久久留在我的心中。 

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