柚子怎么挑选才甜

酸酸甜甜的柚子深受大家喜爱，现在正是吃柚子的季节，但是当水果店里这么多黄灿灿的柚子摆在面前时，你该怎么选？

1.看形状

柚子要尽量挑选个大的，一般个大的会成熟得更好。要选择头部尖、颈部短，下面宽且扁平的，全身圆滚滚或头部又大又长的果皮一般都比较厚。

2.看颜色

柚子要选择表皮颜色比较均匀的，发青发绿的柚子一般还不太成熟。但是也不要挑选颜色过于黄的柚子，这种柚子会过于成熟导致水分的流失，影响口感。

3.摸一摸

成熟的柚子表皮摸上去较为光滑细腻，反之手感较为粗糙。还可以用手按一按柚子，如果不易按压，感觉很硬实的，说明皮薄且果肉饱满；如果按下去软软的，则说明皮比较厚或是已经不新鲜了。

4.掂一掂

两个外形同样大小的柚子，用手掂一掂，分量重的则果肉较为饱满，水分充足。

记住挑柚子的五字法则：大、尖、黄、硬、重。

红心柚和白心柚都标榜富含多种营养素，深受人们喜爱。

红心柚和白心柚，我们该怎么选呢？

红心柚与白心柚最大的营养区别在于：

红柚比白柚多了番茄红素和胡萝卜素。番茄红素具有抗氧化的作用，能够起到抗衰老的功效；而胡萝卜素在人体内能够转化成维生素A，有助于预防呼吸道系统疾病的发生。但这并不能说明红心柚的营养价值就比白心柚的高，毕竟，白心柚维生素C的含量比红心柚高。

柚子虽好吃，营养高，好处多多，但并不是所有人群都适合吃柚子。柚子性寒，脾胃不好、体寒的人一定要少吃一些柚子。

（东港区石臼街道荣安社区 尹洁）

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