新一代“星厨”将从这里诞生, 欣和味达美“知味·山东”星厨选拔赛拉开战幕

专刊记者赵鹏

6日上午，欣和味达美“知味?山东”星厨选拔赛在中心君度酒店拉开大幕，来自烟台饮食界的十二名厨师大咖参与了这次比赛。“本次比赛是味达美星厨选拔赛山东站的第一站，帮助厨师成长，为厨师提供舞台，让他们从后厨走向前台，携手味达美改变饮食生态环境，推动健康生活新浪潮。”活动负责人孙家浩说。“知味·山东”活动是欣和企业味达美品牌发起的全国性厨师选拔大赛，目的是与全国知名厨师一起携手，通过“创新菜、潮流菜、健康菜、环保菜”的研发和推广，发扬鲁菜文化，推动健康生活新浪潮，让更多的人可以吃得健康。谁能代表新一代的鲁菜创新，星厨诞生记就从本场比赛开始。

在酒店后厨，里面一派忙碌的景象，参赛大厨们正在紧锣密鼓地选菜炒菜。1号名厨准备的创新菜—豆角肥肠，用自制锅贴做底儿，豆角打结，肥肠肥美；4号名厨的创新菜品叫做：一品焖锅，改良版的海鲜焖锅食材更丰富，营养更全面；5号星厨的家常拌海螺，这是最简单的家常拌，只有欣和豆瓣酱、香油和盐，却做出了最亲民的味道……活动现场邀请了来自国内顶级的美食家和大众评审团，品鉴团对选手菜品现场评分，工作人员将对厨师做的每一道菜品进行分食，观众将感受到源源不断的“美食轰炸”。“欣和味达美搞这个活动非常有意义，味达美作为厨师使用的专业产品，与厨师们一起为食客提供最干净、最卫生、最营养、最健康的菜品是味达美的追求，也是厨师们的追求。”中国烹饪大师孙家涛老师现场与大家分享厨艺心得，相信通过本次活动，让厨师成长为家喻户晓、人人尊重的星厨，让更多人知道厨师在饮食生态中所担当的角色。

欣和味达美“知味·山东”名厨选拔大赛（烟台站）12位参赛选手已经比赛完毕。国务院办公厅厨师长这样说道：我们弘扬鲁菜，任重道远，希望我们的星厨能扛起大旗，创新鲁菜，一路向前。

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