一亩万利11月还能吃的新鲜蜜桃, ———探访“映霜红”桃“发源地”山东青州益民果树研究所

周刊特派记者姜颖摄影报道

硬度高、耐储存、晚秋上市、供不应求，这些与普通桃子格格不入的关键词，吸引记者找到了“映霜红”“发源地”———山东青州益民果树研究所，第一棵“映霜红”就是在这里由益民果树研究所荣誉所长崇有道，经过13年杂交选育而成。“映霜红”成熟日期为10月13日，但是10月24日来到基地里，200多亩的桃园只看到零星桃子挂在树上，这是为啥？“广州的客户9月份就下单定了160万斤，桃子一熟全装车拉走了。现在这桃子不愁卖，商贩来都是有多少要多少，每天光经销商的电话我就能接10多个。”所长崇鑫磊笑着说。

突破局限耐储存甜度高

“映霜红”“硬、脆、甜”的特点与普通桃子“软、绵、酸”对比有鲜明优势。桃子能有多硬？“我这桃子摔不烂、踩不坏，任你蹂躏。”崇鑫磊整个人踩在桃子上，桃子竟然毫发无损，“普通桃子一熟就软、一碰就破，三五天销售不完就会冒水变质，而‘映霜红\’的硬度高达10—13公斤/平方厘米，是普通桃子的3—5倍，是苹果的2倍。硬度高了自然就攻克了易破损和难储存的难关。”

耐储存易运输，但桃子到底好不好吃呢？记者跟您描述一下它的口感：“与普通桃子相比不仅甜，还多了一丝果香，吃起来爽脆可口。”崇鑫磊说：“咱这个桃子口感脆甜，糖度是普通桃子2倍。很多吃过的人都说，吃了‘映霜红\’，别的品种再也不想吃了。”

亩产万斤反季独占市场

传统桃子销售季节集中在6—8月，国庆节一过，市面上的桃子就少了，而“映霜红”成熟期在10月中旬至11月上旬，其耐储存的特性可在冷库储藏2—3个月，独占市场。崇鑫磊介绍说：“以前大家都抢着种早熟品种，觉得越早上市越能卖个好价格。但早熟品种是缩短生长周期，不仅影响了桃子品质，而且造成了桃子扎堆上市卖不上价的局面。‘映霜红\’成长周期长，填补了秋冬桃子销售的空白，价格自然就上去了。而且‘映霜红\’颜色最红、糖度最高、硬度最大、口感最好，卖相好，与其他晚熟品种相比优势也更明显。”

这“映霜红”保质还能保量？崇鑫磊说：“密植3年丰产，稀植5年丰产，结果快、产量高、质量好、易管理。第二年就产果，每棵树能结果30—40个，大约在20斤左右。今年种500棵苗明年就能收1万斤果。”

多栖发展一亩万利

亩产高、结果快、耐储存、填补市场销售空白，这都是“映霜红”售价高的保障。崇鑫磊给记者算了一笔账：“采收期‘映霜红\’的批发价6元/斤，按照每亩产1万斤来算，每亩收入6万元。与相同产量下其他普通的品种批发价3元/斤相比，每亩收入能翻一番。同样是种桃子，为什么不尝试种效益高、销路好的呢？”除了果品和苗木批发，今年崇鑫磊投建了60亩的采摘园，“买我苗木的一个客户，在他们当地建了一个‘映霜红\’桃采摘基地，桃毛短，适合采摘，正赶上这个季节没有采摘项目竞争，每周园区内都要接纳300多位采摘游客。”

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