新食品法周年企业座谈“舌尖上的安全”

企业代表、行业专家及消费者就食品添加剂是否有害、如何健康饮食等问题进行了交流

■天府早报记者冷宏伟沈婷婷摄影李国东

食品安全关乎民生。新修订的 《中华人民共和国食品安全法》于2015年10月起正式施行。新食品法实施一年来，四川食品安全保障水平如何？这部“史上最严食品安全法”给食品企业带来哪些影响？在该法规实施一周年之际，由天府早报主办的“新《食品安全法》颁布一周年企业家座谈会”近日在成都美克美家举行，可口可乐、百胜餐饮、通威食品、怡宝、鲁花、爱达乐、乡村基、养乐多等参会食品企业代表、行业专家及消费者，现场就当前食品行业存在的安全形势、需要关注的重点领域和区域、如何在四川形成食品安全社会共治态势及构建共治体系等问题进行了探讨。

企业交流

更严格的“食品法”也是对企业和行业的保护

在座谈会上，食品企业代表就新《食品安全法》实施之后对公司和行业的影响进行了现场分享与交流；活动同时还邀请到了成都市食品行业协会的相关负责人就成都食品行业发展现状进行了通报。

成都市食品安全协会副秘书长刘成龙表示，新修订的《食品安全法》堪称“史上最严”，从规范对象来看，包括消费者、生产经营者、职能部门和社会公众等多个方面。对生产经营者来说，直接体现在惩罚力度的提高。对职能部门来说，是行政追责要求的提高。对社会公众来说，监督的权利更大也更具体了。“食品企业进入门槛较低，目前成都共有食品企业2400余家，主要以小微企业为主。在2015年新《食品安全法》实施之前，我们就对2000多家企业进行了培训；今年计划从10月开始继续进行落地培训活动，预计可以覆盖到95%企业。”有企业代表认为，更严格的新《食品安全法》不仅是对消费者的保护，更是对优良企业和行业的保护。

据悉，2015年四川共立案查处食品违法违规案件12256件，涉案金额1951.5万元，没收物品货值769.5万元，罚没金额5760.2万元，严厉打击了食品违法犯罪。同时，成都对举报食品药品违法行为的奖金再次提高。8月4日，成都市食品药品监督管理局召开新闻发布会表示，在2014年的30万元奖励基础上增设重奖举报，最高可达60万元。

消费者问

便宜油可放心吃吗？建议少吃点油但要吃好油

当天，《天府早报》征集的一些消费者代表，在现场就市民关注的日常生活中如何选择食用油、食品添加剂是否对身体有害、如何合理安排饮食更健康等有关食品安全的“焦点”话题，与企业代表们进行了沟通讨论。

“超市常常会搞活动，一大桶油只需要三十多元，这种油可以放心吃吗？”对于如何选择食用油的问题，鲁花企业代表指出，品质决定了价格，“鲁花只榨取第一道花生原汁，其实消费者也可能通过油的原料计算出一栋油大概的成本价，根据需要来购买性价比更高的油。希望大家少吃油吃好油。”

有消费者提问，“食品添加剂是否对身体有害？”刘成龙坦言，“通常来讲有包装的产品都有添加剂。”不过，他随后表示不应该谈添加剂色变，“有添加剂的食品不一定比未添加食品添加剂的产品危险，关键还是在于添加剂的使用是否合乎规范。”一位食品企业的代表随即也表示：“我们提倡健康的生活方式，偶尔吃一些快餐、饼干等，不一定比经常吃火锅喝烈酒更对健康不利。”“食品安全，人人有责。希望通过此次活动，可以让食品经营主体和广大人民群众更了解新法律、新标准，进而开创‘舌尖上的安全\’的新局面。”与会的代表与专家对此达成共识。

嘉宾观点

怡宝代表：怡宝无论是在生产上还是运输上，都会严格按照食品安全标准来，新法其实对于我们来讲影响还是很小，反而是对于一些小作坊的企业影响比较大。

鲁花代表：新法第一维护了行业的利益，第二维护了消费者的利益，同时也维护了优良企业的利益。食品安全更多的是需要企业自身愿意树立品牌，关注消费者的权益，关注行业的发展。

可口可乐代表：我们作为企业有责任向消费者传播新法，让他们提高法律意识和更好的健康意识，企业跟消费者的立场是一致的。

通威食品代表：虽然是做粗加工企业，但是我们依然是先从源头把关，有自己的检测中心，我们集团对食品安全是非常重视的。

蓝光桶装水代表：产品的安全是企业的生命。自新《食品安全法》实施后的这一年，公司将其定为“食品安全年”，从产品生产到包装都经过严格的检测，生产出让消费者放心的产品。

乡村基代表：我们从去年开始已着手建立原料溯源体系，在东北建立自己的可控原料生产基地；在现场加工方面，构建开放厨房，通过对厨房安装监控设备，让消费者对食品生产全过程更放心。

养乐多代表：养乐多是风靡全球的活菌型乳酸菌乳饮品，每瓶至少含有100亿个以上的乳酸菌，可以通过胃酸和胆汁的杀菌作用，活着到达肠道，维持肠内菌群平衡，改善排便状况，增强身体抵御力。每天饮用一瓶养乐多，即可补充人体每日所需的益生菌。

爱达乐代表：我们的食品安全监管不仅针对工厂，还包括销售门店，公司启动神秘顾客调查、大客户调查等机制监控食品安全。

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