三“羊”开泰品六堡

今报记者韦巍 文/图

2015年是中国农历羊年。羊是个乖巧的动物，性情温和柔顺，自古便为与中国先民朝夕相处之伙伴，深受人们喜爱。“羊”与“祥”谐音，在中国民俗中，“吉祥”多被写作“吉羊”。古代中国甲骨文中“美”字，即呈头顶大角之羊形，是美好的象征。羊年到来之际，梧州中茶公司也相当应景地推出了一款名为“三羊开泰”的六堡茶生肖饼，近日刚到柳州，便引得众多茶友前往品饮。

据介绍，羊年生肖六堡茶是梧州中茶自2012年开始推出十二生肖六堡茶饼的第四个吉祥物主题茶礼。将羊年生肖饼取名“三羊开泰”有其丰富的深层含义，因为2014年中粮集团的茶叶成为亚太经合组织会议官方指定用品，正式吹响了中粮茶业启航的号角；而2015年农历羊年，又是中粮茶业正式扬帆起航之元年，所以“三羊开泰”既有预祝大家新年伊始诸事顺遂、吉祥亨通的吉祥寓意，又预示着中粮茶业启航一帆风顺，乘胜前进。

打开精美的礼盒，只见茶饼外包装上，用传统剪纸技艺剪出的三只吉羊外形可爱，萌态十足，色彩艳丽，配合一旁“三羊开泰”四个黑色大字，整体造型简约大方，格调不俗，富有文化气息，体现了其收藏及馈赠的双重功能。

茶饼仿传统普洱茶压制而成，圆润饱满，色泽黑褐，条索清晰，松紧适度，靠近能嗅到幽雅自然的茶香。

开汤之后，汤色橙红明亮，熟悉的松烟香扑鼻而来。入口微苦，旋即苦中生甜，涩中回甘，口感浓稠而有张力，喉部回甘明显且持久，两颊与舌底生津不断，4-5泡之后滋味更加醇和，层次感明显，并富于变幻，令人回味无穷。

据厂方介绍，这款“三羊开泰”羊饼精选来自高山野生茶树的优质一级原料，以松柴炭火用传统工艺精心烘培，手工揉制压饼，再加上特有醇化工艺升华其品质，内涵物质相当丰富，可算是浓缩了梧州中茶六堡茶的精华。

苦涩是一种浓情，回甘是一种甜蜜，“三羊开泰”短暂苦涩后所带来的悠长甘甜，展现的是佳茗一种含蓄之美，值得茶友品饮和收藏。生肖茶，珍藏的是一份岁月的情怀。

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