“防治碘缺乏病日”话碘盐, 靠海不缺碘？未必, 盐要随吃随买，碘保健品勿多服

盐要随吃随买，可不能“囤”一大堆慢慢“消化”。昨天是我国第18个“防治碘缺乏病日”，芝罘区疾病预防控制中心在文化中心广场，给市民上了一堂“碘缺乏病防治课”。

海产品补碘效果难保证

“缺碘会影响孩子智力发育？”昨天上午，一位准妈妈在市文化中心广场宣传展位前停下脚步。“是呀，预防碘缺乏病最重要的对象是婴幼儿、儿童，以及准妈妈和哺乳期的妈妈们。体内不缺碘了，下一代人的智力发育才能得到保障。”工作人员介绍。

烟台人的碘摄入量合格不？据介绍，近几年来，芝罘区疾控中心每年都开展常规碘盐监测。芝罘区疾控中心慢病科王心祥介绍，“去年，芝罘区随机抽取288户市民进行了入户监测。根据2010年芝罘区疾控中心复检结果显示，中心城区居民的合格碘盐食用率已达到98.96%。”这些数据说明芝罘区已达到了国家消除碘缺乏病的标准，同时也表明目前实施的食盐加碘量是安全的。

疾控专家表示，烟台靠海，但并不代表不缺碘，虽然一些海藻类食物的碘含量比较高，但也是有限的，不足以补充人体需求的碘含量。再者，市民也不可能天天吃含碘量高的食物，所以靠吃海产品来补碘，效果并不能保证。

食用碘盐最好随吃随买

尽管每天都在吃碘盐，但许多市民仍不清楚正确食用碘盐的方法。疾控专家提醒市民，要从正规商场超市购买合格碘盐，不要在非法市场买盐。

“碘盐要随吃随买，不要长时间存放；要装入有盖的深色容器中置于阴凉干燥处；炒菜、做汤时待出锅时放盐。”专家说，只要我们能够吃到合格碘盐，就能够保证我们的碘营养，不需要再吃任何含碘保健品和碘强化食品。

小卖店散盐千万别乱买

“您瞧瞧，这假碘盐和真碘盐啥区别？”67岁的市民刘全德拿起两袋“孪生盐”看了半天，没瞅出哪袋是“山寨版”的。

“真假碘盐外包装上就能瞅出来。”工作人员介绍说，假盐的盐袋是事先做好的，它两侧有明显的折痕，真碘盐没有；再看真碘盐切口上下都有平行的机压横纹，摸上去凹凸感较强，假的可就不一样了。

“那这里边装的啥盐哪？药不死人吧？”“它里面装的是制作锅炉软化水、衣服固色剂用的工业盐，虽然毒不致死，但长期食用对肝、肾都有损伤。”工作人员说，本市没有发现小包装的假盐，但已发现大包装的。目前正是腌制香椿的时候，市民千万别图便宜，到个别小卖店买散盐。

小常识三招识别真假碘盐

用手捏为松散状，颗粒均匀，闻之无臭味，尝时为纯正咸味，是精制碘盐；若用手捏时成团，不易分散，闻之有刺鼻的氨气，口尝时咸味中带有苦涩，是假冒碘盐。

外观色泽洁白的是精制碘盐，而异色（如暗黑色、淡黄色）且易受潮的是假冒碘盐。将碘盐撒在切开的土豆片上或淀粉溶液中，可变成浅紫色，颜色越深，含碘量越高，无颜色反应的是假碘盐。

YMG记者邹春霞通讯员孔庆美

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