莱山查处一鸭子加工小作坊, 为使鸭子成色好　违规色素来帮忙

本报讯（YMG记者姜春康通讯员闫晓军摄影报道）近日，莱山质监分局根据群众举报，查处了南塂村内的一家鸭子加工点。该窝点违法添加含有日落红、胭脂红等成分的添加剂，执法人员依法对加工点进行查处。

18日上午，执法人员根据事先踩点掌握的情况来到南塂村，车辆在泥泞的道路上颠簸许久，七拐八绕之后，终于找到位于村子深处的鸭子加工小作坊。南塂村的这家加工点很隐蔽，地处一果园内，有六间平房，周围堆放着建筑垃圾。厂房大门涌出大量水汽，热烘烘的夹杂着腥味，里面是一个屠宰场，地面混杂着鸭血、泥和鸭毛，六七个工人正在给鸭子脱毛，院内摆放着多个红色塑料盒，时不时有工人进出。

记者蹲在60多米外的高地观察，当天下午1点32分，一辆面包车开到加工点，三四名工人将好几箱鸭子搬到车上。附近居民王先生告诉记者，自己曾经进去过，很多鸭子放在地上，加工条件很差，每天下午1点至2点，便有人开车过来拉烤鸭。“烟台市质监局莱山分局稽查队的，快点把门打开。”稽查人员对着这间屋内的工人喊道，作坊内的工人拿着钥匙将门打开。执法人员要求“车间主任”出示卫生许可证、营业执照及进货凭证等，“车间主任”表示老板不在，卫生许可证拿去办理营业执照了。

随后，记者在屋内看到煮鸭子用的四个不锈钢桶，往里走是一间存放鸭子的房间，鸭子放在纸板上，旁边摆放着床，再往里是“上色车间”，三个白色桶里盛满了红色的水，里面放着许多鸭子，稽查人员当场发现了几瓶日落红、胭脂红等染色剂。最东边的屋里有一个烤炉，掀开木板后，冒出烫人的蒸汽，五六十只鸭子正挂在里面。

据了解，该加工点每天生产的烤鸭不少于50只。当稽查人员询问工作人员添加多少日落红时，工作人员说，都是按照经验，随手抓一点。烟台市质监局莱山分局稽查人员对记者说：“该加工点并没有办理任何证件，不能提供原材料进货相关证件，没有化验室，缺乏出厂检验设备等问题，并超范围使用食品添加剂，按照《产品质量法》第四十九条对其进行立案查处，没收该加工点的设备、产品，并对其进行罚款。下一步，莱山质监分局将进一步加强对食品生产加工企业的监督工作，针对辖区实际情况组织开展有针对性的专项执法检查，切实加大查处力度。”

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