黄瓜“冻”了一夜竟长出叶子, 专家解疑：与激素及用药无关，可以放心食用

本报讯（实习生徐瑞鸿YMG 记者徐鲲摄影报道）新买的黄瓜放进冰箱，过了一夜却长出一片叶子。昨天上午，温女士给96110打来热线电话，希望有关专家能帮她解答一下。

温女士告诉记者，这根黄瓜是她在魁玉路的市场上买的，当时一共买了四斤，她把这些黄瓜全都放进了冰箱里。第二天早上，当她从冰箱里拿出黄瓜时，发现其中的一根前部冒出了一片叶子。“这是怎么回事？我买的时候还没有啊，是不是黄瓜被打了激素？”温女士告诉记者，这些黄瓜她现在已经不敢吃了，目前仍放在冰箱里。

昨天，温女士向记者展示了这根“怪胎”黄瓜。瓜长约15厘米，在其前段靠近花蕾的部位，赫然长出一片小绿叶，而一起买来的其它黄瓜都跟普通黄瓜没有什么区别。带着温女士的疑问，记者联系到了烟台市蔬菜副食品质量检测中心。看了这根奇怪的黄瓜后，该中心周兆亭工程师认为这属于正常现象。周兆亭解释说，这种现象是芽的分化造成的，芽分化时有的发育成花芽，有的发育成叶芽，而这根黄瓜在芽的分化时发生了突变，就是花芽和叶芽在同一个芽上分化了，当花芽开花结果后，其中的叶芽吸收到果实中的养分，于是就长出了叶子，这和激素以及用药无关，温女士可以放心食用。

这就是黄瓜上长出来的叶子

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