七月十五定旱涝 街语巷话

刘甲凡家乡有句老话：“七月十五定旱涝，八月十五定收成”。这应该算是千百年来经实践验证的经验之谈，很适用于咱胶东沿海地区的农事与节令。

由于受海洋的调节，家乡的四季变化比较明显，通常是“春季干旱，夏季多雨，秋季旱涝不均，冬季降水最少”。按照1990版《牟平县志》的定义，“汛期一般始于7月10日，终于9月9日”。也就是说，每年的春旱到农历六月中旬就基本结束，因此，民间便有了“大旱三年，忘不了六月十三”这种说法。像今年这样的特大春旱，也是过了农历六月六才开始下了几场应急的雨，稍稍缓解了旱情。每年自入汛开始，雨水渐多，直至农历七月七前后达到汛期的高潮。记得小时候，瓢泼大雨连着下几天几夜的“老雨天”经常会遇到。妈妈告诉我们，这是牛郎织女在天河的鹊桥上相会，哭得太伤心了。待时令到了农历的七月十五前后，节气正当处暑与白露之间，此时便再无大雨，一年中的干旱和洪涝灾害基本都过去了，庄稼人的心里才算踏实一些，“七月十五定旱涝”的说法便由此而来。“七月十五定旱涝”，为什么还要等到八月十五才能定收成呢？这是因为从七月十五到八月十五这一个月里，正值“七月流火（大火星西行）”、昼夜温差比较大的阶段，也是大田里各种晚秋作物成熟的关键时期。在这段时间里，晚上的温度大约都在二十度以下，而白天还比较热，可达到二十多度，还时常会持续出现“秋老虎”的高温天气。如果雨水充沛的话，这种高温天气，正好适合“梨枣上糖，稻黍灌浆”的需要。在这个当口，高粱穗子还泛着青色，需要充足的阳光把它的米儿晒红；玉米棒子也甩出了缨子，正是籽粒长齐的阶段；而谷子、水稻也正逢灌浆期，只有雨水充沛、阳光充足，籽粒才能饱满。这期间，如果遇上秋旱或气温太低，庄稼籽粒的饱满度将会大受影响。玉米棒子会出现“秃头”和“豁牙子”，稻谷会有很多秕粒和空壳，高粱米儿不但不红，反倒成了灰白色的。用这样的米面做出来的饭食，其自然的清香气息也会大打折扣。就连埋在地下的地瓜、花生、芋头之类，也会因干旱、地温偏低或光照时间不足，而造成大幅减产。

除了以上这些因素，还要防止突发的极端天气。记得爷爷说过这样一句话“长在地里的是草，装进囤里的才是粮”。他还说过这样一段事，那是张宗昌和刘珍年在牟平城开仗那一年，本来是风调雨顺的好年景，庄稼长得都“流出地了”。我家种了二亩豆子，眼瞅着三两天就要开镰收割了。可“天有不测风云”，一场突如其来的冰雹，把二亩豆子全部砸得爆开花了。这样的事在现如今也会发生，2016年秋天的那场冰雹，牟平区的几个乡镇都受到了冰雹的袭击，丰收在望的秋庄稼及大片的苹果园濒临绝产，其境况惨不忍睹。

到了八月十五，农历的节气通常处于秋分与寒露之间。这时候，大田里的晚秋庄稼基本都成熟了，部分已动手收割，小麦也开始播种了，剩下的只有埋在土里的地瓜。一年的收成或孬或好，基本已是板上钉钉，“八月十五定收成”也就是自然而然的事了。

若问起祖一辈为何要把“七月十五定旱涝，八月十五定收成”放在一起，使之成为一句农谚，应该源于二者能很好地前后呼应，因果关系密切相连，前者的旱与涝，直接影响着后者的丰与歉。庄稼人几辈子从实践中总结出来的农谚，总是那么言简意赅、准确适用。“王者以民为天，而民以食为天”。要想多打粮食，不但要科学种田，老黄历也要翻一翻、看一看，有借鉴意义的农谚也不应该忘记。

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