张掖市全面实施餐饮业质量安全提升工程

本报讯（记者杨静文）近日，张掖市印发餐饮业质量安全提升工程实施方案，全面启动餐饮业质量安全提升工程，推动餐饮产业转型升级，不断提升人民群众对餐饮消费的满意度和获得感。

方案要求全面开展餐饮业质量安全提升工程，相关部门要加强监督管理，服务产业发展，提升餐饮质量，打响食品安全示范城市品牌。方案提出“三品一标、明厨亮灶、电子追溯、三小业态、示范创建、信息公示”六方面的明确创建目标。要求严格落实食品安全“党政同责”要求，加强组织领导、完善配套政策、加大财政投入，营造良好氛围。要求通过源头严控、过程严管、综合施治、示范引领、人才培养、品牌建设、改革创新等措施，把餐饮业质量安全提升工程做实做细做到位。全方位加强餐饮企业主体责任，规范食用农产品种植养殖、食品生产加工、配送零售、食材采购验收、贮存管理、加工制作行为，全面提升餐饮质量安全水平，把好从农田到餐桌的每道防线，让百姓吃得放心，饮得安全。以高质量餐饮保障全市人民群众“舌尖上的安全”。

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