白开水比饮料更健康面对超市琳琅满目味道可口的饮料别

白开水

比饮料更健康

面对超市琳琅满目、味道可口的饮料,别说孩子,就连大人也难以抗拒,有些家长甚至让孩子通过喝饮料补充所需水分。但营养专家提醒,这是影响孩子成长的不良倾向,饮料不能代替水,喝白开水才是最佳选择。

饮料一般分为软饮料、牛奶、水和酒精饮料4类。孩子们常喝的果汁、汽水等属于软饮料。不少软饮料含有色素、香精、防腐剂等成分,会增加机体的负担,容易在体内蓄积,影响身体的发育,过量的色素是引起儿童多动症的因素之一。同时大多数饮料之所以受孩子喜爱原因之一是含有较多的糖,这些成分会增加孩子患龋齿的机率,再者由于摄入大量糖分和能量,容易造成肥胖。

有了饮水机和纯净水,喝水似乎变得方便多了,但多数人想不到的是纯净水喝多了对少年儿童的害处很大。水营养学专家介绍,纯净水在生产过程中清除水中有害物质的同时,也过滤掉了水中的微量元素。专家指出,少年儿童钙的需要量30%来自于水,长期喝纯净水的话,这部分钙的来源就没有了；另外食物中的钙比水中的钙吸收要来得慢,要低很多。儿童长期喝这样的水,不仅不能补充钙、锌等微量元素,体内已有的矿物质反而会被纯净水吸收排出体外。

其实,白开水才是儿童最安全的健康饮料。白开水虽无味,但它纯净的本源,却是最与生命体液相融的物质,进入人体可立即发挥新陈代谢、调节体温、输送养分、清洁身体内部的作用。因此,为了孩子健康,应从小培养孩子喝白开水的习惯。

淄博市职业病防治院高名建

如何正确

食用葱姜蒜

葱、姜、蒜被誉为“厨房三宝”,正确食用葱姜蒜,可以起到预防疾病、增强体质的作用。

如何让它们发挥最大的保健功效呢?大葱切开后在空气中放置过久,或者高温加热等烹调方式,都会使有机硫化物含量减少。因此,葱类蔬菜最好的吃法是生食或短时间清炒。大蒜素遇热也会失效,因此尽量生吃,并且最好捣碎成泥放10—15分钟后再吃,这样更有利于大蒜素的生成。姜辣素的沸点非常高,可以达到240℃。通常情况下,嫩姜辣味小,一般可用来炒菜或凉拌,老姜味道辛辣,一般用来熬汤、炖肉等。新华

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