文化大讲堂的“齐林品牌”

员工在“文化大讲堂”上演练规范服务□陶安黎李静

“一个微笑,一声问候,能让顾客感到轻松愉快。”

“递上一杯热茶,一块香巾,能让人倍感尊重和亲切。”

“品尝‘易牙宝鼎\’、‘晏婴芹香\’、‘太公全鱼\’、‘田单山药\’……更能体悟到齐文化的博大精深。”

……

2月17日,正月初十,年假后的第四个工作日,淄博瑞源资产运营有限公司齐林大酒店文化大讲堂第二期正在举办。围绕文化名城建设、饮食文化、窗口服务等主题,员工们激情演讲,场面热烈,掌声不断。

挖掘淄博餐饮文化,投身文化名城建设是齐林大酒店最大特色。新春伊始,当人们还沉浸在节日的气氛里,正月初七,节后一上班齐林大酒店就举办了第一期文化大讲堂,连续两期活动将独具特色的“齐林品牌”推上文化舞台,广受各界关注和好评。

作为基层服务窗口单位齐林大酒店,面对市场竞争和困难挑战,主动作为,转型创新,将餐饮文化与齐文化完美结合,精心打造齐文化主题酒店,“齐林文化大讲堂”即是其系列活动之一。

“齐林文化大讲堂既是员工学习交流、展示才能的舞台,又是宣传普及企业文化和齐文化的平台。”齐林大酒店负责人说。

据了解,节后上班,齐林文化大讲堂重点围绕饮食文化、窗口服务、文化名城建设等主题,统一思想,鼓足干劲,精准用力,狠抓落实,形成了推动齐林大酒店争创全省电力系统最好星级酒店的强大合力。

一个企业的竞争,说到底就是文化的竞争。作为餐饮企业,齐林大酒店深知文化是做大做强企业的关键所在,而文化名城建设又为企业发展提供了良机,将齐文化与餐饮文化深度融合是历史赋予的难得的机遇和责任担当。基于此,从去年开始齐林大酒店就将文化名人、历史典故、文化地标等作为重要课题,深度发掘,并融合贯穿到整个餐饮过程之中,精雕细琢奉献出更多更精美的“齐国盛宴”。

文化大讲堂,讲堂讲文化。为使文化大讲堂生动活泼,齐林大酒店采用抽签+演讲竞赛的形式,鼓励员工讲普通话,着正装登台演讲,让每个员工都有展示自己的机会,或结合本职工作,谈看法,讲做法；或依据自己的工作经验,提意见,出建议,使每个人的聪明才智都能得到充分发挥,为酒店健康持续发展奠定坚实基础。酒店还要求员工不但会炒菜、铺床,说“您好!”,而且要熟读齐文化,对齐文化典故和故事做到耳熟能详,做到脱口而出。比如制作“晏婴芹香”,就马上联想到晏婴使楚、折冲樽俎；烹制“太公全鱼”,就能说出垂钓渭水、兴周灭商；端上“田单山药”,就会讲起即墨之战、田赵论兵。

赵伟是一名有着18年工作经历的员工,谈起文化大讲堂的收获,她兴奋地说,这些年来,自己曾有过缺乏工作目标和激情,安于现状,得过且过的心态。如今,通过亲身感受到酒店和身边同事们发生的巨大变化,通过大讲堂的学习,深深懂得,作为一名后勤人员,要让顾客时时感受到“齐林人”的热情,让顾客“满意、惊喜、感动”。做最好的自己,就是要不断完善、充实自己,时刻注意自己的个人形象、工作方式、态度和工作过程。

酒店迎宾员孙雪在大讲堂上充满激情地说,当顾客劳累一天走进酒店的时候,我们的一个微笑,一声问候,都能让疲惫一天的顾客感到轻松愉快。适时地为顾客递上一杯热茶,一块香巾,为吸烟的顾客递上一个烟灰缸,在下雨下雪天说一声“小心地滑”,这些看似微小的动作都可以让顾客倍感尊重和体贴。我们只有做最好的自己,用最好的自己真诚为顾客服务,才会赢得顾客的好评。

品牌就是口碑,品牌就是信任。走进齐林,不仅在大厅、房间、客房、卫生间里随处可见“姜太公钓鱼”、“老马识途”、“滥竽充数”等齐文化元素的书画作品悬挂在墙壁上,还随处可闻一句句甜美贴心的问候,令人倍感温馨、舒心、放心。打造优质文化服务品牌,借助淄博深厚的文化底蕴,形成一个富有齐文化元素的文明窗口,一条富有文化张力的纽带,一处散发着浓郁文化气息的场馆,已成为齐林人的共识和追求。

一年之计在于春。随着文化大讲堂陆续展开,齐林人、齐林事、齐林文化必将精彩不断,犹如春风拂面,细雨润物。

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淄博新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离淄博再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。