传承古法月饼制作技艺的年轻人

来源:皖北晨刊 2020-09-17 00:54 https://www.yybnet.net/

9月13日，在河南省商丘市夏邑县太平镇聂陈楼村，张旭用麦芽糖浆和面。张旭是河南省商丘市夏邑县太平镇聂陈楼村人，31岁的他已是河南老字号月饼品牌景盛昌的掌门人。2007年，张旭高中毕业后便跟随父亲学习月饼制作技艺。“古法月饼制作技艺是一笔宝贵的文化财富，我愿意把它好好传承下去，留住乡土美食记忆。”张旭说。新华社发

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