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传承古法月饼制作技艺的年轻人

来源:皖北晨刊 2020-09-17 00:54   http://www.yybnet.net/

9月13日,在河南省商丘市夏邑县太平镇聂陈楼村,张旭用麦芽糖浆和面。张旭是河南省商丘市夏邑县太平镇聂陈楼村人,31岁的他已是河南老字号月饼品牌景盛昌的掌门人。2007年,张旭高中毕业后便跟随父亲学习月饼制作技艺。“古法月饼制作技艺是一笔宝贵的文化财富,我愿意把它好好传承下去,留住乡土美食记忆。”张旭说。新华社发

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