鱼子酱寿司

鱼子酱寿司

■新工房小学502班 李志正

小记者 08039

日本传统美食——寿司，因其简单方便又美味，逐渐被人们喜爱。寿司的种类很多，有蛋卷寿司、鲜下寿司、拌饭寿司等，我今天给大家介绍的是鱼子酱寿司。鱼子酱寿司分里外两层，里面一层通常放一些蔬果或鱼肉；外面一层是由米饭包起的，上面还撒着一圈红色的鱼子酱，好似一位爱美的小姑娘，穿上了一件鲜亮的红外套。色彩完美搭配让人一看就食欲满满。

说起来简单又方便的寿司，是“懒人”的最爱。自己在家里就可以做：先在寿司帘上铺一片海苔，然后在海苔反面均匀地放上一层用寿司醋拌过的米饭，再撒上鱼子酱，抹匀。随后，轻轻地将海苔翻回正面，根据个人喜好切一些黄瓜丝、苹果丝、胡萝卜丝，把它们平铺“一”字形，如果再放上炸鳕鱼、生鱼片什么的，就更好吃了。接着，提起寿司帘末端，把寿司卷成一个圆柱体。最后一步，用刀将寿司卷切成若干份，挤上你喜爱的番茄酱等调料，就大功告成了。吃寿司也是有讲究的，不能一口吞，这样只会感觉到各种滋味混在一起，还没等你好好品味就已经吃完了。要一小口一小口慢慢地吃，才能把寿司的美味品出来。这时，我们可以小心翼翼地捏起一个寿司，移到鼻子前先闻一下：蔬果的清香，夹杂着炸鳕鱼的味道，轻轻地咬上一口，鱼子酱顿时在口中轻舞，像跳跳糖一样，逐粒咬破，一股酸酸甜甜的味道在舌尖上弥漫开来；第二口，我们会吃到黄瓜丝和苹果丝。苹果丝香甜，黄瓜丝爽脆；最后一口，是脆脆的鳕鱼，入口滑嫩没有刺，真是老少皆宜的小吃。小段鳕鱼简直是整个寿司里的“点睛之笔”！

心动不如行动。这么好吃的寿司，大家也学着做做吧！

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