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鱼子酱寿司

来源:皖江晚报 2021-01-15 01:49   http://www.yybnet.net/

鱼子酱寿司

■新工房小学502班 李志正

小记者 08039

日本传统美食——寿司,因其简单方便又美味,逐渐被人们喜爱。寿司的种类很多,有蛋卷寿司、鲜下寿司、拌饭寿司等,我今天给大家介绍的是鱼子酱寿司。鱼子酱寿司分里外两层,里面一层通常放一些蔬果或鱼肉;外面一层是由米饭包起的,上面还撒着一圈红色的鱼子酱,好似一位爱美的小姑娘,穿上了一件鲜亮的红外套。色彩完美搭配让人一看就食欲满满。

说起来简单又方便的寿司,是“懒人”的最爱。自己在家里就可以做:先在寿司帘上铺一片海苔,然后在海苔反面均匀地放上一层用寿司醋拌过的米饭,再撒上鱼子酱,抹匀。随后,轻轻地将海苔翻回正面,根据个人喜好切一些黄瓜丝、苹果丝、胡萝卜丝,把它们平铺“一”字形,如果再放上炸鳕鱼、生鱼片什么的,就更好吃了。接着,提起寿司帘末端,把寿司卷成一个圆柱体。最后一步,用刀将寿司卷切成若干份,挤上你喜爱的番茄酱等调料,就大功告成了。吃寿司也是有讲究的,不能一口吞,这样只会感觉到各种滋味混在一起,还没等你好好品味就已经吃完了。要一小口一小口慢慢地吃,才能把寿司的美味品出来。这时,我们可以小心翼翼地捏起一个寿司,移到鼻子前先闻一下:蔬果的清香,夹杂着炸鳕鱼的味道,轻轻地咬上一口,鱼子酱顿时在口中轻舞,像跳跳糖一样,逐粒咬破,一股酸酸甜甜的味道在舌尖上弥漫开来;第二口,我们会吃到黄瓜丝和苹果丝。苹果丝香甜,黄瓜丝爽脆;最后一口,是脆脆的鳕鱼,入口滑嫩没有刺,真是老少皆宜的小吃。小段鳕鱼简直是整个寿司里的“点睛之笔”!

心动不如行动。这么好吃的寿司,大家也学着做做吧!

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