朱熹不吃豆腐的背后 戴启文

黄裳没有想到，自己备下豆腐宴请朱熹来喝酒，却惹得他从此不吃豆腐，更让黄裳没想到的是，这段公案被天下人误读，以致流传千年，成为讽刺朱熹的笑料。

这是1130年的隆冬，连绵雨让苏州的天气显得更加阴冷。因为泥路难行，再加上脚生骨刺，刚刚被皇上免职的朱熹一直卧病在床，好长时间没有出过门了。黄裳想请朱熹出门散散心，便借自己做出《石刻天文图》，邀请朱熹这个方家前来鉴赏。请帖发出以后，黄裳便着人准备豆腐宴，想给牙齿不好的朱熹一个惊喜。看过《水浒传》 “杨志卖刀”的朋友知道，豆腐是宋代普通百姓喜爱的食品。

牛车“吱呀吱呀”地响来，停在门口。朱熹下了车，一拐一拐地走进门，急不可耐地要黄裳领自己去看《石刻天文图》。黄裳不紧不慢，笑着对朱熹说：“原来你讲究格物致知，是挂羊头卖狗肉！”

朱熹一听，觉得黄裳是无事找嘴吵，笑着说到，我由高山上的螺蚌壳，推出大地变迁的结论，这不是类推吗？由镜子一角被物遮住，其光则暗，推导出月亮中的黑影是地形遮了光线造成的，这不是类推吗？由人掷一团烂泥到地上，泥必裂开成瓣，推导出雪花为什么呈六角形，这不是类推吗？

朱熹还想往下说，黄裳打断了他的话，对朱熹说，那你推导一下，我今天请你来家鉴赏《石刻天文图》的真正原因。

“你……你请我来是吵架的！”朱熹见黄裳把理学上的格物致知类推，偷换到日常事务中，气不打一处来，转身要走。

黄裳大笑起来，上前拉住朱熹，令人撤去屏风，说：“看来你的格物致知有待完善。我请你来，是想请你品赏豆腐宴。”

屏风后面，黄裳的家人磨好黄豆，挤出豆渣，下锅煮沸后正在点卤。朱熹日常很喜欢吃豆腐，还曾专作《豆腐诗》，但不曾见过豆腐的制作过程。看到点卤后的豆汁凝成豆脑，装袋压成豆腐，觉得很是奇妙，一个疑问在心中产生，豆腐制作使黄豆的形体发生变化，那么制作豆腐的黄豆、水和杂料的重量是不是和豆腐、豆渣以及溢水的重量一致呢？想到这里，朱熹拔腿往外就跑，弄得黄裳莫明其妙。

“豆腐宴！豆腐宴我已经准备好了！”黄裳在他的身后喊。

朱熹好像没听见，身子已经跨出大门。

“《石刻天文图》在后院！”豆腐宴留不住他，黄裳想用《石刻天文图》诱住他。

朱熹摆摆手，他头也不回地坐上牛车立即回家。回到家里，朱熹马上让人备了黄豆、水和杂料，再去请人做豆腐。豆腐做成后，他把豆腐、豆渣和水一一过秤，发现后者的总重量大于前者。严肃而又认真的朱熹懵了，他认为世界上的东西都是有秩序的。豆腐的制作在重量上前后不一，这是不合理的，肯定违背了天地间的秩序，他甚至怀疑豆腐是豆子的魂魄，是“鬼食”。

从此，朱熹不吃豆腐了。

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