多彩国际 今日美国 今日韩国 今日日本 今日俄罗斯 今日加拿大 今日澳洲 今日意大利 今日英国 今日法国 今日德国 巴基斯坦 今日新加坡 今日大马 今日菲律宾 今日越南 今日泰国 今日柬埔寨 今日印尼 今日缅甸 今日印度
地方网 > 焦点 > 今日国际 > 多彩国际 > 正文

全球每年粮食损失浪费13.8% 来谈谈吃的节俭与浪费

来源:陇南日报 2020-10-19 04:02   http://www.yybnet.net/

向长河

据统计,每年全世界损失和浪费的粮食占粮食总产量的13.8%,价值4000亿美元。而去年全世界有6.88亿人处于饥饿状态,预计今年这一数字将会增加1.32亿人。在此特殊之年,拒绝“舌尖上的浪费”有着全球性意义。

拒绝“舌尖上的浪费”要从幼儿园抓起。记得笔者的孩子在比利时上幼儿园时,园里就餐的做法就值得提倡。小朋友们是分拨打饭菜:第一拨,有肉食、蔬菜和主食,数量能保证一般孩子七八分饱。第一拨结束后,小朋友若觉得没吃饱,可以举手要求添加,但此时只有蔬菜和主食。这样做的好处是,在保证小朋友们主要营养的同时,避免了食物浪费。

宁吃八分饱,不要剩饭菜。或许你会觉得这样做有些“抠门”,但从笔者的经验来看,若按东方人的标准,西方人请人吃饭普遍存在“抠门”现象。到欧洲当地人家做客,主人一般不会准备过于丰盛的菜肴,而是“量肚做菜”。万一饭菜不够,主人会临时煮点通心粉,配以沙拉和蛋黄酱,反正还有面包托底。习以为常中,主人不觉“寒碜”,客人也不以为意。

一次受邀到一位欧盟官员家做客,主人只做了一道西班牙炒饭(牛肉加米饭)和一道沙拉,在笔者眼里,也就那瓶波尔多葡萄酒还算上点台面。在一般德国餐馆里,一道前点、一道主菜和餐后甜点算是一顿大餐。烤猪肘是德国有名的一道乡土菜,以分量足著称,但好心的服务员一般会建议你来半份。

欧洲人注重节约粮食,与文化传统和历史记忆有关。欧洲的气候决定着,除了肉类和奶制品能自给外,大部分地方谷物生产不足,历史上由于病虫害和战争多次发生大饥荒。瑞士以富裕和景色秀丽著称,笔者听当地人说,100多年前瑞士人经常挨饿。进入现代,瑞士在金融、医药、精密仪器、旅游等产业蓬勃发展之后,才有丰富的财力进口各种食品。至今,瑞士食品价格远高于邻国,餐馆菜肴价格是德国的两三倍。

餐桌上的节俭让欧洲人在吃的环节不太容易产生浪费,但在食品加工和销售环节,则存在惊人的浪费。

联合国粮农组织指出,全球每年浪费的食物多达16亿吨,其中可食用部分达到13亿吨。欧盟数据显示,欧盟国家每年浪费的食物约为8800万吨,造成损失超过1400亿欧元。据统计,每个德国人一年扔掉的食品价值约235美元。2018年英国家庭产生的食物浪费总量达450万吨,价值140亿英镑。

欧盟对蔬果外观和质量制定有一整套评估体系,只有符合超市出售标准的蔬果才能摆上欧盟国家的货架,“歪瓜裂枣”则被丢弃,浪费由此发生。仅在丹麦,从农场到餐桌的整条价值链中,每年就有70万吨食物被丢弃,其中有16万吨蔬果是因颜值“抱歉”而不能“登堂入室”。

在销售环节,如何处理未能售出但仍可食用的食品最为关键。法国2016年颁布《反食品浪费法》,要求各大超市将未能售出但仍可食用的食品捐赠给非政府组织。从2019年10月开始,这项法令扩展至餐饮业和农业食品加工业。

丹麦人成立了一家名为“别丢掉好东西”(TooGoodtoGo)的公司,专门售卖这种食品。该公司与丹麦近3000家超市、餐厅、咖啡馆、面包房等达成合作协议,将当日没有卖完但在食用期限内的食物打成“什锦礼包”,以原价四分之一甚至更低的价格通过线上商店出售。自2017年起,“别丢掉好东西”与丹麦超市连锁集团库普(COOP)达成合作,至今在“别丢掉好东西”平台售出的即将过期食物已达100万吨。

联合国前不久预警,受新冠肺炎疫情冲击,全球面临近50年来最严重的粮食危机。前不久,联合国粮农组织和经合组织发布的2020年至2029年农业展望报告指出,新冠病毒大流行可能会对全球粮食市场产生“历史性冲击”,并使得最贫困人口的粮食质量恶化。因此,如何避免食品浪费和鼓励餐桌上的节俭,任重而道远。(据《北京青年报》)

新闻推荐

阿亚双方宣布新停火协议 几分钟后被指再开火

扫码观看视频10月18日,亚美尼亚国防部新闻秘书指责阿塞拜疆军队在新停火协议达成后再次违反协议。10月17日晚间,双方先...

相关推荐:
猜你喜欢:
评论:(全球每年粮食损失浪费13.8% 来谈谈吃的节俭与浪费)
频道推荐
  • 多个指标由负转正 关键数据透视中国经济“三季报”
  • 首届草莓AI种植比赛初见分晓 人工智能队领先顶尖农人队
  • 金秋机械采棉忙
  • 为了轮椅女孩 全班四年不换教室 老师和同学都是她的“腿”,学校还为她定制书桌和专属通道
  • 10月18日是圆明园罹难160周年纪念日 “马首”回家却无处安置是否要建圆明园博物馆
  • 热点阅读
    广州“华强北”20年:昔日男人的淘宝天... 徐峥女儿被嘲“最丑星二代” 陶虹坦... “假靳东”们靠什么骗了中老年粉丝?...
    图文看点
    乡里乡亲
    为什么几乎每一届金鹰女神的礼服 都... “养2亿个号供骗子选用”, 警惕网络黑... 仿冒明星账号诈骗现象须整治...
    热点排行