野餐吃啥一锅搞定

如果你想在野餐或野营时做个饭，我们建议，带一口平底锅加一个便携燃气炉就够了 。炖煮料理、煎炒料理、主食 、甜点 ，都能用一口平底锅搞定。当然，菜品最好不要太复杂，做法简单，有肉有菜 ，有咸有甜，我们就分享一组满足以上所有标准的野营菜单，包括炖菜 、煎菜 、主食 、甜点4种料理，都是一锅搞定。

苹果燕麦派

食材

苹果……2个

橄榄油……1/2汤匙

肉桂粉……1茶匙

肉豆蔻粉……1/2茶匙

丁香粉……1/2茶匙

威士忌……40克

红糖……1/4杯

即食燕麦……1杯

做法

①苹果清洗干净，去核切片，锅中加入橄榄油，翻炒5分钟至苹果变软。

②加入肉桂粉、肉豆蔻粉、丁香粉、威士忌和红糖，搅拌均匀，煮5～10分钟至酱汁变稠。

③离火后，加入即食燕麦即可。

炖鹰嘴豆羽衣甘蓝

食材

鹰嘴豆……300克

橄榄油……1汤匙

洋葱……1个

大蒜……2瓣

红薯……1个

高汤……300毫升

番茄……2个

花生酱……1/4杯

辣椒粉……2茶匙

盐……1茶匙

羽衣甘蓝……200克

做法

①鹰嘴豆用清水浸泡过夜，至颗颗膨胀饱满，洋葱切碎，红薯和番茄切丁。

②在锅中倒入橄榄油，加入洋葱碎翻炒5分钟至微微焦黄，放入大蒜碎炒香。

③倒入鹰嘴豆、红薯丁、高汤、番茄丁、花生酱、辣椒粉和盐，煮15～20分钟。

④加入撕块的羽衣甘蓝，搅拌均匀即可。

芦笋油醋鸡

食材

鸡胸肉……4块

橄榄油……2汤匙

芦笋……200克

圣女果……200克

盐……适量

黑胡椒……适量

葡萄醋……1汤匙

蜂蜜……1汤匙

第戎芥末……1汤匙

橄榄油……1汤匙

盐……1茶匙

黑胡椒……少许

做法

①制作油醋汁：将葡萄醋、蜂蜜、第戎芥末、橄榄油倒入小瓶中 ，加入少许盐和黑胡椒，盖严盖子，上下摇匀备用。

②鸡胸肉撒少许盐和黑胡椒调味，锅中热橄榄油，放入鸡胸肉煎6～7分钟，倒一半的油醋汁在鸡肉上涂抹均匀后盛出。

③芦笋清洗干净，切段，翻炒约4分钟后盛出。在锅中倒入剩余的酱汁，煮约1分钟至浓稠，放入鸡胸肉、芦笋和切半的圣女果即可。

番茄千层面

食材

橄榄油……1汤匙

番茄意大利面酱……700毫升

意大利千层面……300克

小菠菜……3杯

帕尔马奶酪丝……100克

干罗勒碎……1汤匙

做法

①锅中热橄榄油，倒入三分之一的番茄意大利面酱，翻炒均匀后放入100克意大利千层面，一杯小菠菜，三分之一的帕尔马奶酪丝，重复摆放3次，最后在顶部撒上干罗勒碎。

②盖上盖子，煮40分钟，意大利千层面煮熟和帕尔马奶酪融化即可。

（来源：食帖）

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