苏东坡诗文代言海南风土人情

绍圣四年（公元1097年）四月十九日，苏东坡离开上一站惠州，经过两个多月的长途跋涉，终于到达了海南儋州。在去往海南的路上，苏东坡心境极其悲戚，乃至于在《答王敏仲书》中写道：“某垂老投荒，无复生还之望，昨与长子迈诀，已处置后事矣。”

民风

热情淳朴

“明日东家当祭灶，只鸡斗酒定膰吾”

苏东坡初登海南岛时“食无肉、病无药、居无室、出无友”，生活极其窘迫。朋友、邻居、学生、村民提供的帮助，可谓雪中送炭。

到儋州后，一开始苏东坡在昌化军（今儋州）军使张中的帮助下，住进了驿舍。但不久就因遭人举报被迫搬出，无处可居了。当地村民听说此事，帮他在城南的一片桄榔林中建起了房屋，即桄榔庵。热心帮忙的，还有当地的学生。苏东坡在《与程秀才》中言：“近与小儿子结茅数椽居之，仅庇风雨，然劳费已不赀矣。赖十数学生助工作，躬泥水之役。”言语中充满了感激之情。

苏东坡在儋州定居后，邻居们对其也颇为照顾。苏东坡在《纵笔三首·其三》中写道：“明日东家当祭灶，只鸡斗酒定膰吾。”写的是在祭灶神的那天，东边邻居会送他鸡等用过的祭品，苏东坡没有掩饰自己的渴望，而邻居对这个落魄的大才子也非常友善。

在海南期间，苏东坡以真心交友，朋友们也以诚相待。苏东坡所作的《和陶始春怀古田舍二首·其一》有两句诗：“城东两黎子，室迩人自远。呼我钓其池，人鱼两忘返。”其中提到的“两黎子”，指的是儋州的黎子云兄弟。在儋期间，苏东坡与黎家兄弟结下了深厚的友谊，他们经常邀请苏东坡一起游玩，苏东坡则特地向张中推介了黎子云的学问和为人。

就连萍水相逢的陌生人，对苏东坡也很友好。苏东坡的《和陶拟古九首·其九》记录了这样一件事：东坡偶遇一个素不相识的海南人，虽然语言不通，但大概能听懂对方说今年海风特别寒冷，要送东坡用来御寒的“古贝布”。相关文献也记载，儋州当地一些猎人在捕到猎物后，会赠送东坡一些肉。

物产

丰富独特

《马眼糯说》《食蚝》《食槟榔》……

刚到海南时，苏东坡曾写信告诉海峡彼岸的雷州太守张逢：“海南风气，与治下略相似。至于食物人烟，萧条之甚，去海康远矣。”谪居海南期间，苏东坡感受到了当地物质的匮乏，却也发现记录了许多他之前从未见过的物产及美食。

他在诗文中多次关注海南的特色美食，如《食蚝》云：“己卯冬至前二日，海蛮献蚝。剖之，得数升肉与浆，入水，与酒并煮，食之甚美，未始有也。”在这封书信中，苏东坡介绍了生蚝的两种烹饪方法，夸赞海南生蚝味道鲜美，还略带幽默地告诫儿子不要把海南有好吃的生蚝这件事泄露出去，以免北方的士人听说了，都要求贬谪来海南。

在苏东坡所作《马眼糯说》中，黎子云告诉东坡：“海南秫稻，率三五岁一变。顷岁儋人最重铁脚糯，今岁乃变为马眼糯。”这里说到了古时儋州人种植的稻种。

苏东坡又在《和陶劝农六首》的序中写道：“海南多荒田，俗以贸香为业，所产粳稌不足于食，乃以薯芋杂米作粥糜取饱。”也就是说，当时海南人虽种麦稻，但并不十分重视，稻米不够吃，人们就以薯、芋等煮粥食用。

如今，海南是全国人民的“果篮子”。在近一千年前，苏东坡就曾写诗赞美海南的佳果。如在《食槟榔》一诗中，他隆重介绍了海南的槟榔，称海南槟榔“吸津得微甘，著齿随亦苦”“面目太严冷，滋味绝媚妩”。

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