?曜匙迦?月三?胩厣?美食大赛开赛

本报崇左讯（见习记者 庞尉婷）4月15日，由崇左市旅游发展委员会、广西烹饪餐饮行业协会主办，各县（市、区）旅游局、广西烹协崇左名厨委承办的2018年“壮族三月三”特色美食大赛在崇左国际大酒店开赛。

据悉，本次比赛主要进行热菜及地方风味小吃两种菜品类型的比评，分别以口味、质感、造型色泽、营养卫生以及食材、特色等作为评分标准，由经验丰富的五位烹饪大师依次对前来参赛的94道菜品进行公平公正地评分。来自崇左市及各县（市、区）的参赛人员经过一番比拼之后，分别推出了龙头烤猪、边境五彩饭扣珍珠鸭、渠黎烤猪等十大金牌名菜，以及香糯沙糕、老娘彩虹团、黑芝麻瓜子糖等十大金牌名小吃。五花八门的菜品为活动现场呈现了一场色香味俱佳的视觉盛宴。

此次活动的开展，旨在评选出一批特色名菜和名小吃，深入挖掘、传承和弘扬崇左传统美食文化，打造地方旅游特色美食品牌，丰富2018年“壮族三月三”传统节日文化内涵。

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