品阿胶“老味道”，感受宏济堂百年岁月

熬胶大金锅 新时报记者谢永亮 摄

5月30日，“百年老字号”宏济堂中医药文化产业园区内，由济南市民营经济发展局、济南日报报业集团联合主办的“为民企带货·为名牌代言”济南民企“泉城好品”第7场融媒直播举行，这也是局报携手首次走进企业直播带货。

此次带货邀请到之前为民企带货广受好评的“美女局长”——济南市民营经济发展局党组成员、副局长程文军，济南市民营企业高质量发展服务队历城三队队长李宁和宏济堂健康产业有限公司总经理文哲亮。跟随直播镜头，网友们与“泉城好品”推荐官开启了一场“诉说”百年岁月，品尝百年“老味道”的精彩之旅。

当直播镜头来到宏济堂酒坊，文哲亮向网友解释了人们经常问他的一个问题：作为一家药企，宏济堂为何会酿酒？自古传统文化中“药酒不分家”，研究纯手工酿酒技艺，是为更好地将非物质文化遗产与中药传承的文化产业园和传统的阿胶制作技艺结合在一起，让现代和传统牵手，让老字号与年轻人牵手。

宏济堂阿胶文化浮雕墙生动形象地展示了宏济堂阿胶文化发展史。由“九提九炙法”技术出产的宏济堂阿胶，不只消除了以往阿胶所具有的腥臭气，并且滋味幽香、作用更为显著。

在宏济堂阿胶手艺坊，宏济堂阿胶技艺传承人正在金锅前静静地熬制着阿胶，金锅和铲子选用黄金白银铸造。据民间传说，同仁堂第十二代传人乐镜宇当年恰是以金锅银铲熬制皇室贡胶，百年后的宏济堂阿胶再次展现金锅银铲的古法熬胶传统。

在意犹未尽中，直播镜头已带领网友们全面了解了宏济堂深厚的文化内涵和历史底蕴。在“泉城好品”融媒直播间，宏济堂旗下宏济堂阿胶小罐粉、宏济堂阿胶雪梨膏、宏济堂阿胶营养米糊、宏济堂阿胶枣等产品也广受消费者喜爱。

观看回放，品味百年老字号，大家可以关注济南日报报业集团全媒体矩阵济南日报、济南时报、舜网、爱济南新闻客户端、新时报客户端、济南发布客户端。（济南报业全媒体记者亓莹莹）

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