兰州市三部门联合加强学校与养老机构食品安全监管

【本报讯】10月17日，记者从市食药监局了解到，兰州市食药监、教育、民政三部门联合，进一步加强学校营养餐及养老机构食堂食品安全监管，加强对特定餐饮服务对象的监督管理，提高其食品安全责任意识和餐饮服务水平，严控食品安全事件的发生。

在全市学校营养餐及养老机构食堂食品安全监管情况通报会上，对前期学校营养餐及养老机构联合监督检查中发现的食品安全问题进行了通报，提出了整改措施和下一步监管工作要求。会议指出，全市养老机构食品安全工作中食药监部门和民政部门配合密切，组织安排到位，集中检查有效，初步成果显现，食品安全工作初见成效，食品安全状况整体相对稳定，近年来没有发生食品安全事件。

今后，兰州市食药监部门将继续加强与教育、民政部门的协调配合，加大食品安全监督检查力度，做到对特定餐饮服务对象检查的全覆盖。适时做好对新实施的《餐饮服务单位食品安全操作规范》的培训宣传工作，提高从业人员的食品安全意识和操作水平，强化食品安全责任意识。切实发挥技术支撑的作用，加大对特定餐饮服务对象食品原辅料的抽检频次，做好抽检后处理工作。加大行政处罚力度，提高全市食品安全行政处罚案件的数量和质量，切实保障群众饮食安全。□兰州日报全媒体首席记者陈玮

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