保护师生“舌尖上的安全”郊区开展春季学校食堂专项检查

本报讯（周荷苾吴彬）新学期伊始，为切实保障辖区学校食堂食品安全，为广大师生营造一个安全、放心的饮食就餐环境，郊区食药监局部署开展春季学校食堂食品安全专项检查工作。本次专项检查从3月5日至4月10日，分学校自查自纠、分级检查、交叉检查三个阶段进行。

本次检查将督促辖区内学校落实主体责任，全面开展食品安全自查自纠，以食堂索证索票、食品原料、加工操作过程控制、从业人员培训、餐饮具清洗消毒等为重点，排查食品安全风险，并及时整改到位发现的问题。突出检查重点，以2017年度被监管部门行政处罚过、发生过食物中毒情况的学校食堂作为检查重点，检查整改措施落实情况，重点检查各项食品安全管理制度、责任分工、操作规范日常管理等。严防检查走过场，流于形式，防控食物中毒事故发生。

检查中，该局加强与教育主管部门协作，加大学校食堂“明厨亮灶”覆盖面，努力升级量化分级，稳步提升学校食堂食品安全水平，为全区学校师生的饮食就餐安全保驾护航。下一步，该局将继续强化春季学校及周边食品安管工作，做好监督检查“回头看”，及时消除食品安全隐患，预防食品安全事件的发生。

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