改良果园土壤,3年施1500吨有机肥 回村创业的张军在黄河边种葡萄,售价比普通产品高5倍

小游客在葡萄园品尝葡萄。10月中旬,葡萄园秋季施肥结束了,张军今年的忙碌暂告一个段落。等葡萄叶落后,休养一个月,罩上棚,他又要开始新一轮的忙碌。

暂时停下忙碌的张军,还没有从今年葡萄收获时节带来的喜悦中走出来。“有些人在亲戚、朋友家吃过我种的葡萄,第二天直接开车过来,有的一买就是几十斤,说是回去送人。”他说,“过了国庆节,架上葡萄很少了,来买葡萄的人还是不断。我说,没法卖了,你们自己摘点尝尝吧。”

现在的张军,说起他的现代农业产业理念,说起他的优质葡萄种植理念,满是兴奋。今年51岁的张军,是滨州河边生态农业有限公司的总经理。他是阳信人,毕业于莱阳农学院农学系。毕业后,一直在阳信从事于农业技术推广。2015年,他离开阳信,到大型农业企业负责生产技术指导。2017年年底,他找到两个合伙人,回农村创业,张军占公司60%的股份。

“回乡创业,必须解决好三个问题:在哪里创业,选择哪个产业创业,如何创业。”张军说。

为找到合适的创业地点,张军和合作伙伴考察了好多地方。“我们的理念是,不管种什么,种出来的都是健康产品,这对环境要求高。”最终他们选择了滨州市滨城区市西街道境内的一块地方。这地方位于黄河大堤之内的滩区,环境好不说,还与外界有大堤的隔离。

选择好这个地方,张军首先想到的是种植葡萄。“葡萄生产,70%取决于水肥,30%才是管理。”他说。对于如何种植,在张军看来,很简单:利用现代农业科技,减少化肥、农药的施用,搞绿色种植。

搞绿色种植,可不是简单的事儿。张军选择的地方,环境好,可黄河滩内的沙土地并不肥沃。在这种土地上种植葡萄,不靠化肥,葡萄长不好。“我们的办法是用大量有机肥来改良土壤,让土壤变得肥沃起来。”他说,“土壤肥沃了,葡萄才能长势旺,抗病能力才能增强。葡萄根旺树旺叶旺,结出来的葡萄才会又甜又香。”

从2018年4月到2019年9月,分三次,张军流转来203亩地。对这些沙土地的培肥,用的是张军总结的“三鲜一木炭”。他从内蒙古大量拉来优质羊粪；生产完蘑菇后的菌棒加上腐熟剂,经过发酵变成有机肥；蟹虾贝的壳以及小杂鱼、海藻等,利用生物技术,做成优质的有机肥。“对于人来说,羊肉、蘑菇、海产品都是鲜物,他们的副产品加工成有机肥,对葡萄来说,也是鲜物。”张君说。所谓“一木炭”,是指生产木炭过程中产生的木渣,木渣粉碎后是生物质炭,这东西施用到地里,不但能改良土壤,还能起到保水保肥的作用。

葡萄施肥主要在秋季收完葡萄后,2018年以来的三个秋季,张军共在203亩地里施用了他所说的“三鲜一炭”1500多吨,为此,他投进去150万元,平均一亩地施用有机肥7吨多。

在管理上,张军有科研院校专家组成的团队提供技术支撑,严格按规范流程进行生产管理。葡萄修穗时期,他甚至从云南直接请来修穗能手,坐飞机过来,帮他做好这个重要环节。

张军的科学种植,可以从他的数字化种植方面体现出来。他建起了23个暖棚、16个弓棚,每个占地4.5亩。一亩棚只栽205棵葡萄,而传统栽植一般栽600棵至800棵。一穗葡萄有15粒至18粒,一亩棚产量控制在4000斤以下,而普通葡萄园亩产可达上万斤。

张军的科学种植,还体现在他的品种选择上。现在葡萄园里共有6个品种,大体分为三种香味,也可以分为早中晚三类。利用暖棚和弓棚种植,可以让葡萄成熟期错开,他的葡萄园从“六一”开始采摘,一直采到国庆节,并且有不同香味的葡萄供客人选择。

张军说,他的葡萄已经有三个品种拿到绿色食品认定书,还有3个已经通过认定,证书还没发过来。同一品种的葡萄,张军给自己葡萄定的价格,是市场普通货的5倍多。

前来采摘、购买的客人多时,张军会拿出证书,说他的葡萄通过了绿色认定,说这些的同时,他会拿把锨,挖开上层的土,让客人亲眼看看他施用的“三鲜一木炭”。这是他的骄傲,他借此告诉客人,我的葡萄好吃,不是靠说出来的。

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