老品牌焕新 “点心化”月饼渐火

南国早报南宁讯（记者蒋保平）中秋节越来越近，月饼消费日渐火爆。记者走访市场发现，今年月饼趋向零食化、点心化，老字号新口味月饼也开始走精致小巧路线。

造型小巧可受的奶黄流心月饼、主打低糖健康的藻糖红豆月饼、奶香四溢的冰沙芝士月饼……日前，记者走访南宁市场发现，今年月饼转向“年轻化、多元化”，多了“鲜味”与“潮味”。这些月饼口味更加丰富多元，外包装多以淡粉色、马卡龙色等当前流行色为主，造型极富青春气息。

“新派月饼品种繁多，口味新颖。与传统月饼相比，这些月饼更像是茶点或零食。”南宁市古城路月饼摊主陈女士告诉记者，传统小月饼一般是250克/个，小一点的125克/个，而新派月饼大多是80克/个，走的是精致小巧路线。单个质量减轻、减糖或无添加蔗糖也更能迎合年轻消费者健康饮食追求。

据了解，流心奶黄月饼在目前新派月饼市场上占据C位，备受年轻消费者青睐。此外，水果是今年的热门元素，月饼厂商发挥想象力，打出真水果、鲜果等概念，上线水蜜桃、荔枝、榴莲等口味月饼。

面对新锐月饼品牌的冲击，传统老字号也开始创新求变。比如，以五仁大月饼为主打产品的广西老字号合浦黄记玥亮，今年加大了小月饼的生产和开发力度，推出了“六小珍月”“轻甜小月”等多款产品。“今年小月饼的销量比去年增长了400%以上，市场走势十分喜人。”合浦黄记玥亮总经理黄廉伟告诉记者，他们计划明年增加小月饼的生产线。

在包装上，一些老字号也令人眼前一亮。今年，南宁老字号金麒麟推出新品“麟宝”，其包装以小龙宝卡通形象作为封面，颠覆性的外包装设计，打破了该品牌沿袭数十年的风格。据透露，这个呆萌可爱的小龙宝，还有望成为金麒麟往后着力打造的新IP，以撬动庞大的亲子市场。

销售渠道上，尽管商超、门店等传统渠道仍是主流，但很多老品牌也加大了“触网”力度。记者了解到，黄家月、黄记玥亮、万国、荔园等多个品牌今年纷纷开启了直播带货。

据悉，今年月饼的人工、原料、物流等成本较去年均有所上涨，但价格仍然平稳。记者走访多家大型商超发现，今年的月饼礼盒没了过去动辄上千元的“天价”，更多了一些“亲民”气息。南宁市场上售价500元以上的豪华礼盒已非常少见，大部分礼盒价格在99元至400元不等，其中多数在200元以下，中等价位的产品仍是市场主打。

一些超市还联合厂家推出系列优惠活动，通过“打折”“满减”“买赠”等方式降低售价，吸引消费者。在一些品牌直营的电商渠道，消费者甚至可以享受低至7折的优惠价。

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