文县：辣椒“云”游 串起火红的日子

新甘肃·甘肃农民报记者 杨万明

认识张晓华，是通过抖音。她在抖音平台上卖辣椒酱，让更多人知道了文县，知道了在文县尚德镇还有个辣椒酱生产加工厂。熟识张晓华的人对她的评价都是——那是个做事风风火火的“女强人”。

张晓华卖的辣椒酱，备受网友和当地人喜欢。她只要有时间开播，大家总要捧场给家里买几罐。她的辣椒酱能成为当地人最喜欢的下饭菜，主要还是跟加工工艺有关，没有采用复杂的工序去迎合大众，而是仅仅努力保持其食材本身的原味，基本上用盐去腌制，没有其他的添加成分。

文县尚德镇的辣椒种植，时间并不长。当地以前主要以土豆、玉米这些传统作物为主。众所周知，这些产品所能带来的经济利益很有限。为了能让当地人有一个脱贫致富的好产业，政府想了不少办法。张晓华主动提出，发展辣椒种植产业可以让群众增收。并且拿出了“育苗-种植-收购-加工”的一条龙服务方案，即由张晓华的公司负责辣椒的育苗，然后指导农户去种植，订单化地收购当地农户辣椒，最后加工成辣椒面或辣椒酱产品。

如今，她的辣椒产业链条已经带动了尚德、口头坝两地乡的老百姓增收致富。辣椒育苗到收购全包经济、入股分红经济（政府融资给企业，企业分股份给种植户），真正让当地老百姓尝到了甜头。截至目前，张晓华已带动种植户116户，涉及361人。订单模式更是给老百姓吃了定心丸，给产业赋予了稳定发展的活力。2020年，山洪泥石流灾害发生后，张晓华主动收购灾区辣椒108吨。“即使烂在仓库，我也要收回来，不能让老百姓的辣椒烂在地里，这样会损害他们种植积极性。”她说。

产业的稳定发展，对应的是辣椒酱产品逐年20%的销售增长率。除在各超市、门店等线下渠道销售外，在抖音、淘宝、微信等线上渠道也有布局，全年的销售能够达到200多万元。

通过文县电商中心主办电商培训，张晓华真正了解了电商销售模式，掌握了电商销售方法。如今，张晓华已从一个传统的企业创业者变成了电商领路人。2021年，她敏锐地发现了“线上线下交融”的电商经济模式，于是她又在尚德镇新创办了文县贤贤种植家庭农场。这个农场有50多亩草莓、蔬菜采摘园，线上做直播引流，做内容生态；线下做品质、做体验，以新鲜、乐趣，去满足人们越来越高的生活需求，真正让农业融入市民生活。

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