这款柑普茶了不得，竟能喝出10年陈皮丝

侨宝红柑老茶头 本版照片均由记者崔丹 摄

进入腊月，不少小伙伴已经开始准备年货了。柑普茶具有降脂去腻润肠道的效果，过节期间吃多了大鱼大肉，更需要一杯美味又健康的柑普茶。最近，侨宝有一款非常有分量、有特色、有品质的产品——红柑老茶头（丽宫20周年纪念版）震撼上市，这款产品可是来头不小。

纪念 20年经验沉淀 蕴积陈皮未来

“红柑老茶头”是丽宫食品20周年纪念款产品。丽宫食品全身心投入陈皮行业20年，深耕源头、严苛品质、精益求精，从成立陈皮产品小组，到开发陈皮菜肴、陈皮食品、陈皮深加工产品甚至陈皮+等各类产品的创新举动，无不体现了丽宫食品的匠人风范。

从1997年至今，丽宫食品从未间断对陈皮领域的探索，从源头开始，每年对新会当地的柑树、柑园进行定期考察，成立专门的种植养护团队，从树种开始管理，力求生长出来的每一片柑皮都品质优良。在工艺上不断研究和创新，独创了24种工艺、48道工序，在每个环节力求产品近乎完美。

经过20年沉淀，丽宫食品现已发展成为新会当地的龙头技术生产企业，并在陈皮的各大领域中持续奉献自己的力量。今年11月，丽宫更是成功登陆新三板，成为新会陈皮第一股。

“20年，不忘初心，砥砺前行，值得纪念，更值得勉励。因此，在这特殊的一年，我们希望将我们的理念、我们的心意及我们在这一年所想传递的祝福凝结成一款产品，希望用我们的品质留下这份荣耀与价值，也希望更多的合作伙伴、消费者与我们一同通过‘一件信物\’留下美好的印记，迎来更美好的发展，它就是‘红柑老茶头\’。”侨宝品牌创始人区柏余说道。

传承 48道经典工序 塑造品质的优良

这样一款被赋予特别意义的产品，它是怎样制作而成的呢？

“‘红柑老茶头\’依旧延续了侨宝多年来精湛的工艺，采用24种工艺、48道工序制作而成，每一个步骤都经过严格的把控，并有专门的品控小组对其每一道工序进行‘半成品\’的试饮，以保证产品的最终口感呈现香甜爽滑的品质特点。”侨宝北方大区总监郭恒春说。

值得一提的是，由于“红柑老茶头”是由老茶头、陈皮丝和红柑三者拼配而成，那么最难把握的便是配比的比例，如何保证当季大红柑的鲜甜、10年陈皮丝的陈韵以及老茶头的醇厚达到最佳融合是技术端需要解决的难题。因此，为拼配出最佳的口感，侨宝研发人员在无数个小样中一遍又一遍地调整和拼配。“这个过程让我很难忘，为了改善一点点的差别，和大家一起加班加点，不断探讨。”侨宝产品研发负责人感慨道。

创新 3大特色原料 碰出味蕾的火花

这款产品其原料有3大特色，是由“10年陈皮丝”+“宫廷级老茶头”+“当季大红柑”精心拼配而成。

经常喝大红柑的茶友肯定知道，红柑具有越陈越香的品质特点，因此，红柑主张存放。但话说回来，很多茶友对于自己的“心爱之物”总想快点和朋友、家人分享。侨宝正是考虑到这一点，便在大红柑中加入了已陈化10年的陈皮丝，使柑茶在冲泡时可浸出陈香的韵香，让大家品饮当季产品也可一尝“越陈越香”的醇厚口感。而且，大红柑普遍存在“茶多柑少”的痛点，而在大红柑中加入一定比例的陈皮丝，便有效解决了这一问题，让红柑的柑味更浓。

此外，茶也经过精心考究，是用已陈化多年的宫廷级老茶头为茶底。有人要疑惑了，老茶头是什么？它是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，相对条索较粗，且内涵果胶物质较丰富的茶块，而一般内容营养成分较多的茶分泌的果胶才越多，因此在发酵度正常范围的老茶头比散茶内含物更加丰富，茶汤更浓厚，也更加耐泡。

这三者融合而成，便形成了3大优势：柑、茶比例更为协调，无需存放已达到越陈越香，品后的口感更为陈醇、细腻。（记者崔丹）

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