幸福西饼“席卷中国”新零售战略发布

半岛记者刘红

互联网蛋糕第一品牌幸福西饼,此前被加盟商自揭内幕,称蛋糕原料并非现做,12月4日,幸福西饼召开战略发布会,对此事也予以回应称,他们从没有提供过期原料,其实是打错了标签日期。

针对糕点企业存在的安全隐患,幸福西饼提出三大标准化:标准化采购、标准化生产及标准化配送。

今年6月,幸福西饼完成了B轮融资,融资金额为4亿元。这是国内烘焙业迄今为止最大单笔融资。这之后幸福西饼迅速开启了线下的扩张。幸福西饼发布的新零售战略,表示将开出更多的线下门店。今年9月,幸福西饼新零售店开业,它集烘焙店、咖餐厅、烘焙课堂、配送站于一体,融合线上线下,能够满足多种用户需求。“幸福西饼新零售店预计未来将推广至1000家。”袁火洪表示。

“幸福西饼在2017年成交额已破6亿元,今年预计将超过12亿元”,袁火洪表示,目前蛋糕占据烘焙产品零售额43%,整个蛋糕行业市场价值达到1000亿元,幸福西饼的目标是实现营业收入超100亿元,做中国蛋糕第一品牌。

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