暴乱重创港餐饮业：经营困难堪比非典期 多只餐饮港股盈转亏

香港暴乱重创饮食业，多只餐饮港股经营状况受冲击。

近日，多家香港餐饮上市公司纷纷发布截至今年9月底的半年报（4月1日至9月30日）。澎湃新闻梳理发现，首沣控股（01703.HK）、大快活集团（00052.HK）、翠华集团（01314.HK）、大家乐集团（00341.HK）、富临集团（01443.HK）等多只港股年中财报利润出现下滑甚至亏损。

11月29日，翠华集团公布财报显示，截至今年9月30日止六个月，集团整体收益同比下跌6.4%至8.38亿港元，期内录得4540万港元亏损，而去年同期为盈利1447万港元，由盈转亏。该集团主要经营餐饮和食品销售，截至2019年9月底，总共拥有84家餐厅（包括合营企业），其中在香港拥有41家。

2019年6月7日，香港翠华茶餐厅夜景。 视觉中国 资料图

对于亏损的原因，翠华集团解释“此乃收益大幅下跌以及营运成本（包括食材及人力成本）持续上涨所致”。该集团表示，自今年6月中旬以来，香港一直面对一些前所未有的挑战。除人民币贬值及消费气氛转弱外，到港旅客数目亦大幅下降，加上大部分餐厅因香港近期发生的社会活动而临时改变或缩短营业时间甚或关店，该等不利因素对香港整个零售及餐饮业的业务及财务表现构成严重影响。

另外多只餐饮港股也同样没有逃离由盈转亏的命运。截至今年9月30日止六个月，富临集团收益同比下跌约15.1%至10.84亿港元，主要由于香港地区收益下跌所致，期内整体录得亏损约63.8百万港元，而2018年同期则盈利12.7百万港元。

大家乐集团亦于报告期内股东应占溢利同比减少34.5%至1.50亿港元，主要由于市场环境充满挑战，香港业务收入增长减弱；大快活集团股东溢利也同比减少43.1%至5730万港元，而去年同期为1.007亿港元，撇开采用新会计准则的影响，利润也仍同比大幅减少29.4%，主要因为租金及工资成本持续上升、市场消费气氛偏弱。

首沣控股有限公司亏损则进一步扩大，期内亏损及全面开支总额约42.5百万港元，而去年同期约28.5百万港元，增加49.3%。首沣控股称，面对过去数月的艰困业务状况及环境，本集团同比收益较去年同期下跌，为四年来首见。

餐饮港股财报“难看”，均提到了香港“修例风波”带来的持续暴乱。根据香港政府数据，今年第三季度香港食肆总收益价值的临时估计按年下跌 11.7%，录得自2003年第二季沙士（非典）爆发以来最大的按年跌幅。访港旅客半年来持续急跌，八月及九月份旅客人数按年跌幅有39%及34%之甚，打击沉重。本地社会事件对餐饮业务构成了严重干扰。

10月29日，李嘉诚基金会亦称，目前香港饮食业经营困难，较沙士（非典）时更严峻，除整体营业额大跌三成，两个月间约200家食肆结业及遣散员工。

这并非危言耸听。近日香港网络流传的一封彩福婚宴集团内部信件称，11月至12月全体员工减薪5%。据港媒报道，若按市场薪金推算，减薪5%意味着涉及员工每月工资减少600港元至逾千元不等，香港工联会饮食业职工总会担心今次有连锁饮食集团宣布减薪，会引发骨牌效应造成减薪潮。香港餐饮业界希望尽快平息暴乱，否则全港将有1500间酒楼食肆倒闭。

为解饱受打击的香港饮食业燃眉之急，财团参与“派钱救火”。10月份，李嘉诚基金会宣布捐资10亿港元支持香港中小企业，其中动用2亿元支持饮食业，合资格的中小型食肆每间可获6万港元“应急钱”，款项预期于11月底前发放。

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