高原夏菜新特菜丰富市民菜篮子 200亩紫菜花上市备受青睐

【本报讯】 由于时令的缘故，白菜花已逐渐引退市场。目前，由兰州市农业技术人员通过几年的引种、试验、示范，种植成功的花椰菜新品种——紫菜花已大量上市，不但延续了菜花品种的市场需求，市民的餐桌更是多了一个新的选择。

紫菜花远销外地市场备受青睐

８月１８日，记者来到了榆中二阴山区的新营乡红土坡村，一望无际的田野里，绿意葱珑，生机盎然，２００亩已成熟的紫菜花散发着浓浓的清香，“现在地头价是每斤１．２元，亩产是２０００公斤，每亩收入４０００元以上。”红土坡村村民温宗虎说，现在每天都有来自各地的菜商来到地头收紫菜花，他家的８亩紫菜花也将于近日出售一空。

常年经营兰州高原夏菜新特菜的张永对记者说：“紫菜花是高原夏菜的新品种，因为都是菜花的缘故，因此很容易被人们所接受。”经过张永和其他菜商的努力，目前兰州产的紫菜花已远销到北京、上海、杭州、南京等城市，而在当地价格也是不菲。张永说，紫菜花在这些地方受到如此高的重视是我们本地农业专家和菜商们始料不及的。“目前，紫菜花被当作新特菜在销往外地的同时，更希望被本地消费者接受，丰富兰州市市民的菜篮子”。

绝佳的天然保健蔬菜

作为一种新特菜，紫菜花究竟有哪些特点，其食用价值究竟在哪里？市农委信息处负责人宋海慧介绍，目前上市的紫菜花生长在海拔２４００米以上高寒二阴地区，产地生态环境优良，气候凉爽，空气湿度小，病虫危害轻，不使用农药，含有丰富的天然花青素及硒、钙、铁等人体必需的微量元素，长期食用紫菜花，可以预防多种疾病的发生。

宋海慧进一步解释，高原夏菜中的紫菜花、紫甘蓝、紫苤蓝等蔬菜其紫色均为自然长成的颜色，是品种特性，并非人工染色。这些蔬菜之所以为紫色是因为它们都含有“花青素”。 花青素是一类色素，存在于各种水果和花朵以及蔬菜中，可溶于水，花青素比较奇特的一点就是：其细胞液为碱性时呈红色，酸性时则为蓝色。花青素具有极强的抗氧化作用，可以抵御自由基对人体的损伤，预防关节炎、癌症、心脏病等多种疾病。同时，它还具有抗辐射的作用，对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。

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