消费者对食用油质量评价呈下降趋势

新华社北京1月13日电（记者 何宗渝）中国质量协会、全国用户委员会13日公布的2011年度中国食用油消费者满意度测评结果显示，2011年度食用油消费者满意度得分为70分（满分100分），说明消费者对食用油行业整体满意度处于基本满意水平，但食用油产品质量评价整体呈下降趋势。

测评数据显示，食用油“色泽”“纯度”“气味”“烹调过程中的食品质量”“成品口味”“健康性”“包装安全卫生情况”“食品成分及保质期”等产品质量具体评价指标得分均超过7.5分（满分10分），其中，包装安全卫生情况、食品成分及保质期得分超过8分。这些数据表明，消费者对食用油行业的产品质量是基本认可的。

但纵向比较看，2009年、2010年、2011年消费者对食用油行业的感知质量分别为82分、78分和76分，呈下降趋势，对消费者满意度影响较大的“气味”“成品口味”等具体产品质量评价指标同样连年呈现下降趋势。

中国质量协会表示，“食品质量和安全”“食用油的纯度”“油质的健康性”等是消费者提及最多的关注项，这表明消费者对食用油的信任危机依然存在。

据了解，本次测评包括5个在全国范围内销售的全国性品牌和6个在较大区域销售的地方品牌，调查范围为北京、上海、广州等20个主要大中城市。根据测评结果，多力、九三、胡姬花3个品牌分列行业排名前3位，多力、胡姬花居全国性品牌排名前两位，九三、刀唛为区域性品牌前两位。

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