红烧肉添加剂配料不违规
据新华网消息针对一些餐馆用复合添加剂“肉宝王”给红烧肉增香，引发消费者对其安全性的担忧，上海市食品安全委员会办公室副主任顾振华3日表示，“肉宝王”的配料并不违规，但从安全性和必要性看，应尽量少用或不用。顾振华表示，根据配料表，“肉宝王”属于复合添加剂，是甲基环戊烯醇酮、乙基麦芽酚、丁醇等几种香精的混合物。根据我国现行标准，甲基环戊烯醇酮、乙基麦芽酚、丁醇是允许使用的食品用合成香料，可在食品中按生产需要适量使用。
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