农家的小炒肉

主料：鲜肉，青椒

辅料：湖南剁辣椒，大蒜，姜，食盐，鸡精，酱油，料酒，醋，根据个人喜好，备浏阳豆豉。

制作过程：

1．辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；

2．将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起；

3．煸炒青椒少时（根据火的大小调整时间），加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒；

4．加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘。

新闻推荐

肩负人民期望 引领社会进步 ——热烈庆祝中国共产党成立九十一周年

神九飞天、蛟龙入海，纪念香港回归十五周年、党的十八大筹备工作顺利进行……在全党全国各族人民满怀信心迎接党的十八大的日子里，我们迎来了党的九十一岁...