以前人见人打，如今成桌上营养菜，一盘“飞蝗腾达”能卖30多元胶州老王养了近20万只，它们只吃草不吃饲料就怕蚂蚱跑了，会闹蝗灾

以前人见人打，如今成桌上营养菜，一盘“飞蝗腾达”能卖30多元胶州老王养了近20万只，它们只吃草不吃饲料

日期:2012-06-04   来源:半岛网-城市信报 

夏天到了，不少市民们去一些农家宴或者特色餐馆时会点上一盘炸蚂蚱，饭店给这道菜起了一个很吉利的名字“飞蝗腾达”，那么这些蚂蚱是从哪里来的呢？不会是跑到野外抓的吧？其实这些蚂蚱多数都是养殖的，在胶州洋河镇大王家村，就有这么一个村民，他从事蚂蚱养殖业两年多了，现在他的家里已经搭了十二个大棚，里面养的蚂蚱接近20万只。6月1日上午，记者来到这里探访他的“蚂蚱农场”。

A 养多少

养了近20万只蚂蚱，一年养3批

王秀强看上去40多岁，皮肤黝黑，了解到记者的来意后，带着记者参观了他的“蚂蚱农场”。

十二个大棚映入眼帘，这些大棚和他差不多高，外面罩的不是塑料薄膜，而是一层纱网。

“养蚂蚱用纱网主要是为了透气，蚂蚱在里面跟在外面的感觉差不多，它们经常会飞起来 ，然后在纱网上休息。”透过纱网，记者看到帐篷里面密密麻麻布满了褐色的蚂蚱，这些蚂蚱不停地在帐篷里面跳来跳去，帐篷并不是很大 ，长约6米，宽约4米，高不到2米，帐篷里面残存的野草大都被啃得七零八碎，有的只剩下了草根，在帐篷的边缘，有几只蚂蚱在交配或者正在蜕皮，为了防止蚂蚱飞出来 ，帐篷的出口处被胶布粘住。

据老王介绍，他在这里养蚂蚱已经两年了 ，一开始只有7个棚子，自己一个人照看蚂蚱，后来规模渐渐扩大 ，他一个人忙不过来了，就包了邻居的地用来养草和其他作物，还让爱人直接搬到这里住，一起照顾这个农场，现在他已经有12个帐篷了，11个用来养蚂蚱，1个用来养草，循环使用，一个帐篷里面的蚂蚱超过万只，一共近20万只，这里面的蚂蚱都是吃自家种的草，所以称得上是纯天然的，基本没有任何污染。

说到蚂蚱的养殖，老王已经有了一定的心得：“我这里面养的是东亚飞蝗，一般来说这种东亚飞蝗人工养殖时可以每年养四批，大棚里的温度要保持在22～30摄氏度，春秋两季气温不够高时就盖上塑料薄膜，夏天热了再拿下来 ，基本上没有问题。”

老王说，“有句话叫，秋后的蚂蚱，蹦跶不了几天。其实，这些蚂蚱在大棚里基本上可以在里面度过冬天。说出来大家别不服气，我要是真爱折腾，这蚂蚱真能挺到春节前后。”

说归说，老王还是算了笔账，冬天虽然也可以养，但是气温太低，维护的成本太高，不仅要注意多层保温，还得用炉子给大棚取暖来维持温度，这样一来成本就上去了，也很费劲。

所以老王一般一年就养三批，从初春一直养到深秋，今年的第一批再过十天左右就发育成熟，可以拿出去卖了。

“这几天就有人想直接批发走，但是我觉得他们太心急了，现在拿出去卖的话蚂蚱还没有交配完，肚子里没有籽，所以不够大，再过十天的话我就可以拿出又大又饱满的蚂蚱了 。”说完老王就指着帐篷里面很多正在交配的蚂蚱说：“等再过几天它们就饱满了。”

B 喂什么

一天喂200多斤草，不吃饲料

养了这么多蚂蚱，到时候拿出去卖了，那不就是“竭泽而渔”吗？老王告诉记者，每次拿出去卖的时候，他都会刻意留下一些产卵的蚂蚱，不久后，产下的卵会继续发育为成虫，这样循环下去可以省去很多麻烦。

“我就一开始进了一些虫苗，从那以后再也没有进新的虫苗，因为每次拿出去卖的时候自己都特意留下一部分，把准备产卵和正在交配的蚂蚱转移到那个养草的帐篷里面，这样空出来的帐篷可以继续种草，蚂蚱的粪便被留下来当肥料，这样草长得更加茂盛。”

说完老王拿起地上的蚂蚱粪便，搓成了一些浅绿色的粉末：“蚂蚱吃的是草，粪便加工一下可以当成养草的肥料，这样不浪费。”

老王还拿出自己平时给蚂蚱搬家的网给记者看，这与平时渔捞鱼的网差不多，就是更深一些，靠近网口的位置比较窄，这样蚂蚱装进去后不容易飞出来 。

据了解，一对蚂蚱一次能产下三四百个卵，按照这个速度，老王根本不发愁自己没有虫苗补充卖出去的部分，反而得仔细观察各个大棚，万一哪个大棚里的蚂蚱特别多，就会自相残杀。

由于蚂蚱不吃药也不肯吃饲料，长得很慢，“这一个大棚三个月下来能产一百多斤蚂蚱，一百多只蚂蚱才一斤沉，这属于环保养殖，让它们自己慢慢长，长成啥样就啥样。”

老王在没有养蚂蚱的那个帐篷里面，种了黑米草，棚子外面还种了很多草，他说这些蚂蚱一天得吃200多斤草。

记者看到很多蚂蚱待在纱网上面，老王告诉记者，一般来说有三种情况，一种是生长过程中它们必须蜕皮，一种是一公一母两只蚂蚱正在交配，第三种情况，就是蚂蚱饿了。

随着养殖规模的逐步扩大，他和爱人感觉越来越忙不过来了。“俗话说‘一亩蚂蚱三亩草\’，原来蚂蚱少，草多，现在我们感觉草不大够吃，所以包了邻居的地来养草。我一天要喂三次，凌晨五点就得起床割草，午后和傍晚再各喂一次，要不这些小家伙饿了，大的会吃小，那就麻烦了。”

“养这么多蚂蚱，对我们两个四十多岁的人来说真是有些困难，尤其到了夏天，我早晨刚刚喂完这边棚子里的蚂蚱，走到那边的棚子，这边的草就被吃完了，蚂蚱飞到纱网‘说\’饿了。”

C 为啥养

见研究生养蚂蚱，自己心动了

为什么要养蚂蚱？“谁不想发家致富，当初我为了赚钱走了不少弯路。”老王说着自己的经历，他最早收过废品，不仅没赚到钱，还赔了不少，后来跟周围的村民一起出去打工，可是靠打工赚不了几个钱，不如自己干。

记者在大王家村转了转，村里的人基本都出去打工了，剩下的村民也就种点粮食作物，有的养鸡、养猪，很少有养昆虫的。

老王在打工时，看到有媒体报道河北有位研究生毕业回家养蚂蚱赚了钱，他心动了 ，心想这么高的学历都能回家养蚂蚱，自己也可以试试，这肯定是个不错的行当。

为了学习养蚂蚱，老王没少跑出去学习，河北也去过，高密也去过，第一批虫苗就是从高密买过来的，“他们教给我不少知识，再加上养蚂蚱不是很复杂，记住基本的东西就可以了，所以我在那边待了几天就学得差不多了，回来自己多注意研究一下就行了。”平日里为了多学点知识，老王还专门买了台电脑，在家里上网研究养蚂蚱的一些窍门，看看外地养殖户都是怎么做的。

D 怕什么 

怕闹蝗灾，也怕鸟来尝鲜

老王虽然是住在村里的养殖户，但是也知道“千里之堤毁于蚁穴”的道理，对平时的一些小细节十分重视。刚开始养的时候，他也是到外地“取经”，后来就在家看一些电视上与农业有关的节目，在养殖的过程中结合自己的一些经验，对原来的一些小细节进行升级。后来直接找人在院子里面安装了摄像头用于监控，在卧室里面的电脑上就可以看到各个帐篷的情况。

“这蚂蚱看上去虽然比较好养，但是如果很多小细节处理不好的话很容易出现意外。有一次我看电视上说，有一个养殖户原来给纱窗封口是用的金属拉链，但是时间长久了之后就很容易生锈，结果那人使劲一扯就把纱窗撕破了，造成了一次很大的蝗灾，附近地里种的东西都被蚂蚱吃没了。从那以后我把封口处的金属拉链换成了那种胶布粘的，这样基本不会受潮，而且还更加方便，喂草的时候稍微撕个小口把草放进去就行了。”

原本老王家的院子里面是没有监控的，但是现在夏天到了，天越来越热，“找茬”的鸟儿越来越多，整天在地里面看着也十分消耗体力，不得不装上摄像头，这样喂完草之后，坐在家里就能看到院子里面的情况，有啥意外在屋子里面都能看得清清楚楚，这样也可以节省一些精力，也是为了防止个别人使坏故意把纱网割破。

在帐篷外面的地上，还有一张篷布，老王说这个篷布不仅仅是为了在天冷的时候给蚂蚱保温的，更重要的作用是防雨和防止飞机洒药。除此之外，还要防止路过的鸟儿看到这样的美味之后过来“尝鲜”。

“蚂蚱对空气湿度和农药都很敏感，所以我现在也是一点都不敢怠慢。我每天睡觉前必做的一件事就是看天气预报，看第二天的气温和天气状况，天气只要稍微变湿一些就要盖上篷布，如果雨点滴到地上的话，很多幼虫就会被雨水憋死。

“现在为了灭一些害虫，经常有飞机往地里面洒农药，这才是最要命的。有一次我看网上说，有一个蚂蚱养殖户就是因为飞机洒农药时没有及时做好准备，结果养的蚂蚱几乎全死了，从那以后我对这事十分警觉，尽量确保万无一失。”

蚂蚱不仅仅是很多人喜欢吃的“佳品”，在很多鸟儿的眼里面也是“美味”，为了不让鸟儿过来“尝鲜”，记者看到老王在每个帐篷的旁边都放了两根杆子，并且在杆子上绑上一个反光镜用来驱鸟，老王说：“这帐篷的网虽然很结实，但是肯定也扛不住天天有鸟儿来这里啄，万一啄破了，这周围邻居们种的菜和庄稼估计会全部遭殃，近二十万只蚂蚱放出去，肯定是‘所到之处，片甲不留\’。”

E 卖给谁

往酒店送，30元一斤

虽然养殖的蚂蚱算不上高产，但到了成熟的季节，还是能有上千斤的产量，至于这些蚂蚱的销路，老王一直没有个固定的渠道，“一般我都是往饭店里送，但是要的不多，一般一个饭店也就只能要几斤，我就多送几家，偶尔也有贩子来我这儿收，但他们给的价格太低，我都不卖给他们。”

听老王介绍，一般一斤蚂蚱卖给酒店能卖到三十块钱一斤，一斤蚂蚱在酒店里可以做成两盘菜，一盘菜就得三十多块钱。很多商贩来收也就给到二十五块钱一斤，有时候价格比这更低。

当说到有没有哪儿能专门加工蚂蚱的，老王表示已盼了很久，“这哪有啊，这边就我一户养蚂蚱的，我还打听到胶州北面有几户，养这个的人也不是特别多，我真希望周围能有加工厂，这样我们以后也不愁没处卖了。”

说到蚂蚱可以深加工，老王也有自己的想法，“前些日子也有镇上的人联系我，但不知道是什么计划，像这种特色的养殖，还是值得推广的，如果上面能给我们提供一些政策和资金的扶持，规模还能做得更大，这蚂蚱养得多了，就可以做成特色农家宴，肯定会有很多人周末想来玩玩，中午再来个蚂蚱特色菜尝尝。”

记者粗略算了算，老王一年能挣七八万元，如今老王早已不满足于这十几个大棚了，他打算明年把邻居的几片地也承包下来，以后规模做大了，再雇几个人来帮着一起干。

F 为啥吃

菜名吉利，蛋白质含量高

蚂蚱作为一种“野味”，越来越受到大家的欢迎，老王告诉记者：“这蚂蚱和咱们平时在外面见的那种不太一样，这种名叫东亚飞蝗，是专门人工养殖的品种，野外抓的那种绿色蚂蚱，不少人吃了会过敏，很容易出问题，但我们养的这种不会出现吃了过敏的问题。”

这种蚂蚱做成菜后，还有特别吉利的名字，叫“飞蝗腾达”、“油炸飞蝗”，“就冲这个名字，你也得来一盘，许多地方都是专门点这个菜图个吉利，而且蚂蚱炸出来后颜色是金黄色的，看着就很诱人。”

老王专门从大棚里抓来一小盆，都是活的，用热水一烫，然后放进油锅里炸出来，看上去确实黄灿灿的很诱人，放在口中也很脆，蘸上酱料更加美味，让人有再来一盘的想法。“现在还没到蚂蚱上市的时候，有些人来买，我便劝他们，现在的蚂蚱肚子里没有籽，吃起来也就是一层皮。”老王告诉记者。

虽然蝗虫在许多地区是庄稼的头号杀手，但作为养殖的品种，不仅有高蛋白质和低胆固醇、低热量等特点，还能治疗很多疾病。部分人食用蚂蚱会出现过敏现象，医生也建议吃蚂蚱要适量，尤其有过过敏经历的人，遇到用蚂蚱做的食品应慎重 。文/图 记者 刘金德 潘立超(A6～A7版图文版权所有，未经信报允许不得转载)

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