刘翔只吃进口牛肉 为确保食物安全，他不吃猪肉

刘翔核心提示

优秀运动员吃的安全、健康、可口是运动员食堂厨师们每日最重要的工作，出征伦敦奥运会前的刘翔怎么吃，让圈外人好奇。

刘翔某次随教练孙海平受邀到一家报社参加活动，据该报社食堂员工说，孙海平等人活动结束后吃了报社提供的饭菜，而刘翔饿着肚子坚持返回基地就餐。

2010年广州亚运会期间，中国体育代表团中个别运动员因随便外出就餐被开除，理由就是违反有关规定。因为外出就餐可能造成兴奋剂误服，可见运动员吃什么 、怎么吃已经不单纯是一个普通营养学问题了。

上海体育职业学院设有莘庄 、汇丰以及青浦的东方绿舟三大训练基地。在这三大训练基地中，一线运动员用餐的食堂分成“普通灶”、“特灶”，运动员每天伙食标准为80元。

其中位于莘庄莘东路最北面的莘庄训练基地内共有一线运动员100多名，刘翔属于其中一员，他在基地食堂拥有一个单独用餐的小灶，我们暂且称为“刘翔的冠军灶”。

刘翔当然是进出莘庄训练基地“特灶”餐厅最特别的一个。他有专门的餐桌，平时一个人坐在一张靠窗的位子上吃饭。食堂为他供应的食物也与其他运动员有所区别，除了考虑到口味和饮食习惯，更重要的是保证刘翔在饮食环节安全 、健康，避免吃到不放心的食物。

运动员在训练基地吃什么 、怎么吃大有讲究。

能走进莘庄训练基地“特灶”餐厅的运动员约有30名，刘翔就是其中之一。

在采访中,记者了解到,刘翔吃东西有专门的灶头，可以说是上海体育局内唯一的 、特灶中的特灶。这口锅里没什么珍馐美味，但绝对确保安全第一。

刘翔喝的牛奶是餐厅专门为他选购的。

刘翔不吃猪肉，厨师介绍说，猪肉的脂肪含量太高，运动员食用后容易囤积体内脂肪。

刘翔吃牛肉，原料是专门从国外进口的。根据上海市体育局相关要求，目前上海所有优秀运动员食用的肉禽产品，都要经过检测后方能下厨。

除此之外，刘翔还吃海产品和有机蔬菜。

刘翔的饭菜通常有：清炒米苋 、酱爆茄子 、丝瓜毛豆 、番茄汤和牛排，三素一荤一汤。

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