入秋凉意浓 狗肉香味重

听朋友说，郎溪一家狗肉馆的狗肉锅子十分好吃。许是说者无意听者有心，好几次都想去尝试一下，正巧朋友开车去郎溪办事，我也随着一道“搭了一趟便车”。

这家郎溪金鑫狗肉馆给人的整体感觉就是古香古色，装潢精致。这里的招牌菜就是狗肉锅子。“人说狗肉上不了席，那是旧话，也是各地的风俗。江苏沛县一带，樊哙狗肉那可是卖得火着呢，我们郎溪这边也差不到哪儿去。”老板笑呵呵地介绍说。

一会儿的工夫，老板端上了狗肉锅，铁锅里的狗肉清晰可见，肉质有些发暗，据说有滋补的功效。

夹起一块，咬入一口，顿时感觉狗肉味道醇厚，芳香四溢，肉质有些坚实，但肉质纤维细嫩，其间杂有少量脂肪，肉质烧的也是正好，咬嚼起来十分顺口，并不卡牙。“这家狗肉并没有用盐腌制，是地道的新鲜狗肉。”朋友吃出了门道，评价了一番。一般饭店都会用盐腌制狗肉，但这家用的是新鲜的狗肉，果然是香味扑鼻，令人回味许久。虽然只是三个人，但这一锅二斤的狗肉也让我等吃货体验了一把大快朵颐这个成语的准确含义。

“天凉了，吃点狗肉补补身子！”临别前，老板还好心地说出了这句话。

（汪鸣 文/图）

新闻推荐

父亲拒捐骨髓白血病儿子死亡

5岁白血病男童帅帅，10月17日0时56分在北京的一家医院停止了呼吸。在他生前，父亲拒绝捐献骨髓，不支付抚养费及医药费，一家人还打了官司。原本家人期待父子能见最后一面，但直到帅帅离世，也未能等到父亲来...