中央多条禁令严禁公款送礼 月饼行业遭遇十年低谷

 

广州月饼团购量10年最低，这个中秋，“很受伤”的不仅仅是月饼生产企业，关联产业链也受到波及，

 

月饼上游企业的日子很悲催很难过，订单减少三到四成，生产月饼纸盒的供应商利润减半，蛋黄企业则被迫将咸蛋“变身”走“真空路线”，准备加大真空咸蛋的产量，瓜子芝麻等馅料供应商也遇到同样困境。

全国各地月饼市场一片清淡

今年月饼销售一片惨淡，广州市场并非个案，全国各地都出现了类似的情况。

据媒体报道，受政府限制三公消费政策等的影响，上海月饼的销售也清淡了许多。月饼生产量总体缩减、高价月饼礼盒悄然自降“身价”、月饼销售更多地转向企业和个人……当下正处于月饼销售高峰期的上海各家酒店正纷纷调整策略。

同样受中央多条禁令严禁公款送月饼，成都月饼市场上的高价礼盒月饼受冷遇。成意品牌月饼销量下降了一半，连来咨询的人都很少。“来买礼盒的，大部分都是送亲朋好友，选择也是200元左右的平价礼盒，大单很少。”

上游供应商哭了

咸蛋黄是广式月饼的重要原材料。位于广州市白云区某鸭蛋加工厂老板谢先生表示，目前，咸蛋黄的订货量只有去年同期的七成。他说，减少拿货的原因是销售量减少了，很多大单位今年都不派月饼了。为此，今年很多月饼企业大幅减产，没有一家企业的咸蛋黄订货数量达到去年的水平，有多家企业的订货量甚至比去年减掉了一半。

“我已将今年销售目标下调至去年的八成，但目前来看只有七成。”谢先生说“做了20多年咸蛋生意，还是第一次遇到这种情况。”

广州某酒楼既自己生产月饼，也是知名的莲蓉供应商。该酒楼负责人向记者透露道：“5月底，我们就和各家客户签订了莲蓉销售合同，随后我们按照合同约定数量将大部分莲蓉生产好了。8月中开始，就不断有客户临时向我们提出取消订单或者要求暂缓执行订单，掉单率占了订单总量的三成以上。货款就一时收不回来了。”

据广州珠江莲蓉厂销售负责人透露，今年客户是增加了，但是老客户掉单率达到10%左右。他表示，今年95%的莲蓉馅料企业都出现销售下跌，下跌幅度达到20%左右。

除了莲蓉生产企业，记者从业内人士处获悉，瓜子芝麻等供应商也遇到了同样的“掉单”困境。

“今年很惨！”某大型月饼纸盒生产企业的负责人阿非告诉记者，今年月饼盒的生意减少了一半，客户锐减1/3，而下了订单的客户，订货量都比往年少了。

“月饼盒不好做了，我们只好拉多一些鞋、牙膏的包装生意了。但是这些纸盒的利润是没得与月饼盒相比的。”阿非表示，今年利润损失近一半。

月饼企业“深冬”后是大洗牌

临近中秋，虽然今年月饼销售的业绩还未能完全统计，但月饼企业和上游产业链供应商也已早早感受到了寒意。

作为本地月饼大鳄，广州酒家的月饼销售成为行业晴雨表，坦陈自家今年也颇为“压力山大”的同时，广州酒家集团公司总经理助理赵利平预计：展望后市，估计今年很多月饼小厂都会一蹶不振了。而广州友谊商场副总经理王晖则直言“月饼品牌将面临重新洗牌”。“由于公务消费、商务送礼等受到限制，月饼消费逐渐转向个人消费为主。蛋糕小了，小品牌肯定要退出市场的。”他说。

但即便是洗牌，也是危中有机。业内资深人士认为，对于月饼行业来说，这次影响是坏事变好事，山寨厂、小作坊将被淘汰出市场。而为了适应个人购买将占主流的新形势，月饼生产企业不能再以天价、豪华包装作为卖点了。可以预见，月饼将返璞归真。

 

(据广州日报)

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