百胜餐饮看中涮羊肉“钱景”开放特许加盟 想吃“小肥羊”起步价30万元

 

继上月麦当劳首次在深圳、上海一线城市放开个人加盟后，与之齐名的肯德基似乎并没有跟进声音。不过，近日却传来同门兄弟——火锅品牌小肥羊重启全国加盟的消息。这也是被肯德基母公司百胜集团收编两年后，小肥羊再次重拾“特许经营”。

两年后小肥羊“重拾”加盟

2012年2月1日被百胜餐饮集团收购后，小肥羊暂停加盟业务。一度被外界形容为“沉寂”的2年，小肥羊到底在做什么？如果是小肥羊的老熟客会发现这家当年的“国产”火锅连锁店，被洋巨头收入旗下后，连餐厅形象都改头换貌。

“第一年整理机构、第二年全面升级”，这是百胜给出的战略路线。此外，包括菜单标准化、整合采购及物流配送体系、建立店面服务体系及员工培训标准、新品研发也都同步进行。

百胜方面表示，新的加盟店将并入小肥羊直营店管理体系，共享品牌支持。较之过去，新的加盟体系将在选址评估、营建支持、系统培训、营运管理、行销策划与广告支持、采购支持与配送服务、新产品研发、公共事务支持等方面予以全方位品牌支持。

 

 

 

10年合同+30万初始费用

加盟开一家小肥羊有何条件？据悉，重启的加盟不包括旧店，均一律为开新店采取“单店加盟”模式，面向全国城市开放特许加盟，合同为期10年，授权通过资格评估的加盟商使用小肥羊品牌在双方确定的区域范围内选址开店。

引人注意的是，相比麦当劳至少200万元加盟门槛，小肥羊在初始加盟费上姿态十分低，开出了十分诱人的30万起步价。不过，还有加盟持续费——按照餐厅营业额的5%收取（2014~2018年经营期间，享受优惠政策，按照营业额的4%收取）。另外，还有与直营店同出一辙的广告额基金，按照营业额一定比例分摊。

有关数据显示，目前小肥羊直营店+加盟店数量近400家，加盟店占比近60%。形成鲜明对比的是，同门兄弟——肯德基目前的加盟店只占6%，这也从中可见百胜在特许经营上比拼麦当劳的战术。□沈

 

婉

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