我这些年流连各种酒局酒桌上见多了各路豪杰英雄虽然自

 

我这些年流连各种酒局，酒桌上见多了各路豪杰英雄，虽然自己酒量不高，却也算见多识广了，喝酒论酒之际，常有人跟我探讨切磋酒量的话题。

我之观察，也是我之经验，今人之席间喝酒，构成酒量的，首先是勇气。

所谓两军相遇勇者胜。朋友喝酒，斗酒闹趣常见，仿若两军对阵，先怯阵者，纵使好酒量，提不起精神，酒量便大打折扣，先输一筹。相反，若是有“我不服”之勇气，则不会喝酒之人，都能镇住一桌饮者。多年前，我曾见一位大姐，一手酒瓶一手玻璃大杯，一口一杯先饮而尽，满桌之上好酒之人，一下子再无一男儿气概，大姐从此英名远扬，再无人敢在酒桌挑衅。

其次是看与谁同饮。

所谓酒逢知己千杯少，喝酒最讲究这点。遇到对路子的知己之人，倾盖如故，五花马千金裘呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁，你一杯我一杯，杯杯入心田，瞬间滋润温暖起来，即席酒量暴涨。若无人相伴，一人独饮，常饮常醉，终是难免。而同桌饮者，若不对路，则白头如新，哪怕不得不喝之酒，最多也就是敷衍了事，草草收兵，纵是美酒也无味。

第三个是身体情况。

一般情况，喝酒最终拼的是身体，身体情况好，酒量一般不会差到哪。我的一位老大哥，科学家出身，每年奔波于人迹罕至的高原山岭，身体自然好，那年我俩在南戴河海边对饮，他把我扛回了宾馆，第二天我头疼欲裂，他却一早起来给人上课去了，上完课又从南戴河开车回了北京。

我后来总结，若第二天要跟朋友斗酒，头天晚上我一定会早点休息，第二天最好走个五到八公里，或者游泳一千米，若中午还能小眯一会，晚上状态自然不错。此所谓养精蓄锐，身体好，精神自然就好，勇气也就来了。

第四个，酒质的好坏。中国盛产各种酒，工艺不同，价格各异，质量自然也有高下。最怕遇见不明不白的酒。若是好酒，心里有底，喝着踏实，可以漫饮而无惧。但若是遇上不熟悉之酒，心里没底，喝的时候总有些惶惶然，自然勇气消了许多。所以，有好酒才有好量。

最后一点，才是人自身固有的酒量。据说是因为身体内有一种酶，决定了人的酒量。我不懂科学，也不愿意用科学来解构饮者的乐趣。酒量只是一个人喝酒的基础，如若上述几项皆能满足，那真会是一场豪饮，我醉君复乐，陶然共忘机，天子呼来不上船。

 

（朱学东）

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