猪肉芋头饭

米饭总是白白的，怎么好吃？所以大家经常变着花样吃米饭，蛋炒饭、菜泡饭、煲仔饭、铁板饭……今天小编介绍的这款猪肉芋头饭是浙江台州地区的特色，猪肉有了芋头的相伴口感不会太油腻，米饭融合了肉香和芋头香，非常好吃，没有尝过的朋友可要试试哦，特别是不爱吃白米饭的小朋友肯定会喜欢！

主料：米3人份、芋头250g、猪肉500g

调料：姜片适量、料酒适量、海天味极鲜适量

做法：

1.准备所需食材,猪肉切块,芋头削皮，切两半。

2.锅里先放肥肉炸出油，若肥肉不多可以再放些猪油。

3.放入姜片爆香。

4放入精肉翻炒,炒至猪肉变色后倒入料酒。

5加入芋头一起炒。

6.倒入大约两大勺海天味极鲜,接着炒2-3分钟，中途再加一次料酒。

7.倒入洗好的米,将米炒至上色，感觉米有些粘锅的时候关火。

8.将炒好的米和肉全都放入压力锅内,倒水，水刚漫过米和肉即可。

9.开大火烧到出气后立即转小火再压8-10分钟，关火，再焖上几分钟即可。

小贴士：

1.先把米洗净，倒上水浸泡一会儿，这样饭烧出来会更香。

2.猪肉要带点肥肉的，油多点饭更好吃。

3.芋头要个头圆的，小圆芋头口感更加糯。

4.放了味极鲜，无需再放盐，否则饭太咸。

5.在炒芋头和猪肉时，可以稍稍多加些料酒增香。 （美食天下） 

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