国家食品药品监管总局公布信息 食品安全监督抽检合格率超95%

 

据新华社北京2月16日电

 

（记者

 

徐博）

 

国家食品药品监管总局16日公布了粮食及其制品等食品的监督抽检信息，肉及肉制品、蛋及蛋制品、酒类等18类产品的抽检合格率超过95％。

其中，粮食和粮食制品、乳制品、食用油和油脂及其产品等7类食品的抽检合格率超过98％，食品添加剂抽检未发现不合格产品。

据介绍，本次共监督抽检了粮食及粮食制品、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、酒类、焙烤食品、炒货食品及坚果制品、糖果及可可制品、调味品、饮料等24类食品，抽检样品共计46140批次。

抽检发现的主要问题包括：一是微生物污染问题。涉及产品主要是粮食及其制品、肉及肉制品、饮料等，不合格问题主要是菌落总数、大肠菌群等指示性指标超标。二是超范围超限量使用食品添加剂问题。主要涉及肉制品、酒类中的甜味剂、色素等。三是部分保健食品产品功效（标志性）成分指标不合格问题。主要涉及总黄酮、总皂苷、粗多糖等。

以上问题产生的主要原因是部分生产经营者在生产、流通、餐饮环节存在原料把控不严、操作不当、清洗消毒措施不到位、卫生条件把控不严等现象，也存在以次充好、偷工减料、违规使用食品添加剂的情况。

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