小蘑菇种出大产业

4月20日，记者走进义井乡向东村特色产业种植基地，映入眼帘的是一片被稻草覆盖着的农田，扒开稻草，只见土里“冒"出一种长相奇特的食用菌：白色的菌体，酒红色的球盖，当地农民亲切称之为金蝉菇。

提到金蝉菇，不得不提一个人，他就是合肥云峰食用菌专业合作社负责人夏传录。这里的金蝉菇就是他牵头引进的食用菌栽培新品种，学名“皖球盖一号"，集香菇、蘑菇、草菇三者于一身，营养丰富，清香味美。

三年前，夏传录在福建打工，看到当地农户大面积种植金蝉菇，方法简单，属于粗放型种植。上进好学的夏传录萌发想法把金蝉菇引到家乡向东村种植，通过三年多的“摸爬滚打"，目前，夏传录已成功掌握金蝉菇的生长习性和种植技巧。“栽培这种食用菌，不用投资建大棚，在水稻收割后的稻田里，起垄清沟，菌种掺杂生物肥，播散到条垄上，然后就地用稻草露天栽培即可。"夏传录说，每年10月份菌种下地上垄，不需要控温、调湿等设备，只要用稻草覆盖栽培即可，简单易学，属于“懒汉式栽培"。冬季菌种可以“冬眠",来年3月底出菇，金蝉菇生长温度在4-30度。今年夏传录的合作社种植了100多亩，产量可达40多万斤。

“农户除了在稻田里栽培这种食用菌以外，还可以在自家房前屋后辟一块地，或在树林下，或在玉米地里，都可以栽培金蝉菇。"手拿着刚采摘的菌菇，夏传录信心满满地说，栽培原料广泛，有稻草（壳）、油菜秸秆、麦秸、玉米秸、花生藤（壳）等，消化大量的农作物秸秆，栽培后的菌糠还可以转化为绿色环保的新型有机肥。金蝉菇生长周期短，55天就可出菇见效益，不影响其他农作物种植，收完菇栽水稻。

除了露天种植模式，吴山镇涂郢村的邓光政还把小蘑菇种进了四季能控温的标准化厂房里，让蘑菇“住"上空调房。

走进吴山镇涂郢村，只见一处三层楼高的联排白色钢构厂房，格外显眼。从外观之，人们会认为这是一个现代化工业生产车间。当你走进“车间"内，你会看到另外一番情景：一排排8米高的货架上，有序地“挤满"了一袋袋菌种。“我们采用的是设施种植模式，每个房间内都安装了空调，一年四季恒温在5℃～7℃，让金针菇、海鲜菇在最佳的环境下生长。"邓光政介绍说。

邓光政就是让菌菇“住"进空调房的“种植达人"。和蘑菇打了20年“交道"的邓光政，从1993年开始，就在合肥市租地盖大棚种蘑菇。从1999年他开始尝试设施栽培，利用空调恒温调控，四季种植金针菇、海鲜菇，并取得良好收益。

为更好地发展自己的事业，2007年邓光政回到家乡涂郢村，投资700多万元建了3个约4万平方米的设施栽培厂房，成立了合肥益康现代农业科技开发有限公司。“蘑菇是低温食用菌，所以，我在每间厂房内都装上空调，自动调温，全封闭种植。"邓光政告诉记者，像这种栽培模式，目前在安徽省也是屈指可数。为提升竞争力和种植效益，邓光政正在试种高端品种茶树菇和猴头菇。如今邓光政在农业、科技、科协部门的帮扶下，组建了3家专业合作社，1家食用菌协会。公司拥有年产1200吨海鲜菇和年产1000吨双孢菇的智能化生产厂房各一座。

据了解，目前全县从事各类菌菇种植人数在400多人，年产出效益达4000多万元。左图：夏传录采取露天大田种植金蝉菇。右图：正在生长期的猴头菇。

（杜刚）

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