人人知是荔枝来

来源:南宁晚报 2015-06-17 16:31 https://www.yybnet.net/

岭南有佳果，其名“荔枝”，谓之6—8月时节好物，自汉朝以来，多少吃货老饕，多少帝妃百姓、文人骚客均“拜倒”在它们的“红裙”之内，尽享丰腴鲜甜。致力于为真吃货谋大福利的《食尚》周刊，本期起将不间断奉上“美‘荔\’人生，幸福‘枝\’味”时令专题，供你挑食！

桂味：小而美最抢手

小记有幸到果园“探秘”，忽地发现，这种圆球形的“桂味”荔枝极其抢手，同行的吃货的手，总是以最快的速度伸到桂枝果树上，或是盛放着摘好“桂味”佳果的竹篮里，再迅速剥皮、咬皮，送入嘴里销魂地享受清甜汁水带来的快感。

相对而言，桂味是产量较少的荔枝品种之一，物以稀为贵啊。它们呈圆球形，果壳浅红色，薄而脆；龟裂片突起小而尖，从蒂膊两旁绕果顶有圈较深怀沟，以上是为桂味的外形特征。肉黄白，柔软饱满，爽而清甜，味很甜津，有股独特桂花味（因而俗称桂味），核也是小巧玲珑。

●挑食指南

产地：北流（富硒、富锌产区土壤孕育，更营养，更鲜甜）

“挑食”用途：闺蜜相聚把果言欢、一家老少同堂赏味、情侣爱人互表心意

市场价：128元/箱（10斤）

桂妃红：六月红新贵范

“桂妃红”的名称是在6月13日北流召开的“首届广西（北流）岭南荔枝电商峰会”正式命名的，它由北流盛产的“六月红”品种荔枝升级提名而成。清代《北流县志》记述的特产荔枝“荔枝腊萼春花，夏至子赤……”正是它。此外，它还别称为“淮枝”“禾荔”。

“桂妃红”属果型大的荔枝品类，果皮鲜红艳丽，果肉丰透明凝脂状，柔软，汁多，味香甜甘美，营养价值高，鲜食满口丰腴，泡酒又是个中一绝，新贵范十足！

●挑食指南

产地：北流（富硒、富锌产区土壤孕育，更营养，更鲜甜）

“挑食”用途：鲜食解乡愁、特产赠好友、泡荔枝酒

预订有惊喜：成熟期预计在6月25日前后，预订可优先配送，省心安心！

鸡嘴荔：王者气金奖味

因果实核小如鸡嘴而得名的鸡嘴荔，在荔枝种族里面向来颇具“帝王相”。上世纪60年代，一位烈士家属老人怀着对毛主席的深情厚谊，将广西大产区生长的280颗鸡嘴荔枝寄给毛主席，毛主席在复函中感谢老人家的深情厚谊，更盛赞鸡嘴荔枝为果中珍品，其形、色、香、味与肉质均俱佳，周总理等领导也都赞不绝口。到了上世纪90年代中期，鸡嘴荔还实至名归地摘取了北京农业博览会金奖，卓尔不群。

这形似银锭之丰盈的鸡嘴荔，皮薄而韧，肉质乳白而干爽，果汁中等，入嘴而化，清甜似冰糖，饱餐亦都无惧上火。

●挑食指南

产地：北流（富硒、富锌产区土壤孕育，更营养，更鲜甜）

“挑食”用途：馈赠亲友、自家品味、致敬先烈

预订有惊喜：成熟期预计在6月25日前后，预订可优先配送，省心安心！

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