素食引来广东客人惊叹赞赏 三万份蒿子粑粑不够尝

对于爱好美食的市民来说，今年的“三月三·敬亭山”民俗文化旅游月活动中，最让人难忘的，就是素食文化节。因为在这里，大家不仅吃到了纯手工制作的蒿子粑粑，还品尝到了广教寺僧人精心烹制的素斋。

素斋宴大“变样”

广东客人提前一个月预定

“今年人太多了，差点就品尝不到这样的美味了。”来自广东的吴昌邑告诉记者，每年三月三，他都会特意赶到敬亭山，品尝广教寺的素斋和蒿子粑粑。吴昌邑说，今年的素斋和去年相比，有了很大的变化，创新出了很多新的菜色。其中一道“别有风味”让他最欣喜，用豆腐做成了肥肠的滋味，吃起来口感特别好。“今年的素斋，我们准备了十二道菜，其中有九道菜都是新菜色。很多游客一个多月前就订过了素斋宴。”市宗教局的工作人员告诉记者，每道素菜都花费了四五道工序，才成功烹制出。由于素斋宴制作精细，很多客人都会提前供应，所以素斋宴的分量有限，并不能大范围供应。不过，只要市民来到了广教寺，都能尝到免费的素菜饭。

蒿子粑粑“分量足”

今年免费发放三万多份

除了素斋宴特别受游客们青睐，今年由广教寺免费发放的蒿子粑粑，也同样很受大家欢迎。记者了解到，今年广教寺共制作了三万多份蒿子粑粑，比去年多了整整一万多份。“有引导员在展板前，向市民发放券，市民凭券可领到三个蒿子粑粑。”该工作人员告诉记者，由于手工制作数量有限，所以免费发放蒿子粑粑的活动，主要集中在4月9日、10日、11日。“还有很多游客希望我们能多做点，明年我们再努努力。”

而一些“有幸”尝到美味的市民，则对蒿子粑粑的味道赞不绝口。“这比外面买的好吃多了，不仅味道好，分量也很足。”市民小张表示，每年三月三，他都会和父母一起来敬亭山游玩，并在这一天里品尝蒿子粑粑，已成为了他们一家的习惯。

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