由西安赛格集团斥巨资打造的赛格国际购物中心自2014年开业以来，凭借其涵盖购物、餐饮、娱乐、休闲等功能的20万平方商业面积、1300多家商铺的巨大商业体量，以超

本报记者 柏桦 实习生 张陈乐/文 刘强/图

到西安旅游，不看兵马俑、城墙、大雁塔，等于没来过陕西。到西安旅游，不逛钟楼、东大街、小寨，等于不了解陕西的市井生活。随着赛格国际购物中心在小寨商圈的异军突起，乘高达50.3米的电梯直达商场6层的餐饮区，吃一顿长安大排档的传统陕菜，坐在18米高的透明玻璃地板上喝杯下午茶，从顶层的空中花园停车场远眺整个南郊，已经不仅是西安人的日常生活，也成了网上陕西旅游攻略的推荐事项。随着全国各地慕名而来的游客数量的持续增加，赛格国际购物中心成为了频频出现于微博、朋友圈的“网红”和陕西旅游美食的新坐标。 

1 特色餐饮汇聚各地饕客

走进位于小寨什字的赛格国际购物中心，一个设计时尚、充满现代感的国际化shoppingmall跃然眼前。大厅中央五彩斑斓的全球最大室内瀑布景观和亚洲第一高的天梯无疑是人们的首要关注点和必拍景点，负二层的地铁潮店区不仅是地铁交通的枢纽门户也是时尚潮人的出没地，负一层至五层的名品门店区和精品百货区是女人们逛街、购物、休闲的天堂，而囊括了陕菜、川菜、美式餐点、港式甜品、日韩料理等中西菜式的七八层品牌餐饮区则是众饕客们的最终汇聚地。

在以传统陕菜为特色的长安大排档里，来自太原的游客朱小姐告诉记者，她和朋友从网络攻略里看到这个有天梯和玻璃地面观景餐厅的购物商城后就想来看看。逛了两个小时后，最大的感受除了“很时尚”、“太大了”，就是“好吃的太多了，吃不过来”。在已经吃的差不多的情况下，看到这家装修独特、别有韵味的陕菜店后，还是决定进来尝尝正宗的陕菜。店里一位身着粗布衣衫，肩头搭着白毛巾的堂倌师傅说：“是呢，现在来店里的游客比本地人还多了，不光是因为现在是旅游的季节，咱这要啥有啥还比外面的小店干净卫生，游客当然愿意来了。”

位于购物中心8层塔楼位置的玩味·火锅，在就餐时间也是顾客盈门。时尚潮流的装修风格，不间断的音乐播放和固定时间段的现场演艺，亲民的售价和高品质的食材，为它赢得了大量的忠实消费者。玩味·火锅的总经理张宏星说：“我们店从早上十点半营业到凌晨三点，中餐、晚餐、夜场的3个时间段内，每天都要接待1200位左右的顾客，开业两年来营业额不断增长。这样的成绩不仅是因为我们店的食材品质上乘，还得归功于赛格国际的规范化管理。无论是食品安全抽检、店铺卫生合格情况，还是顾客投诉、反馈意见，赛格国际对入驻店铺的管理看似增添了商户的工作量，实际更利于店铺的良性长远发展。安全可靠的餐饮品质为商场赢得口碑，带来客源，同时，商场的超高人气才能让商户获得更多的盈利机会。”

来到赛格国际，不得不去的还有他家顶层设有2000个停车位、7米宽双层旋转式进出车道的超大规模空中花园停车场。赛格国际开业之初，许多市民甚至为了一睹这个陕西首家顶楼露天停车场特意驱车前来。在绿植点缀的停车场里鸟瞰西安，整个南郊的美景尽收眼底。空中花园停车场不仅为自驾前来的游客提供了便捷的停车服务，也极大地缓解了小寨商圈多年来的“停车难”问题，汇聚了更多人气。

  2 品牌管理成就旅游美食新地标

周内的午餐时间，赛格国际购物中心六七层的品牌餐饮区，食客们熙熙攘攘，或寻找着中意的餐厅，或直奔目标店铺而去。一些生意火爆的店铺门口，早已坐满了排队等位的顾客。据赛格国际购物中心餐饮部经理介绍，40000多平方米的餐饮区共有近百家店铺，9000多个餐位，平日的就餐顾客约有4万人，节假日最多时则达到五六万人。

赛格国际美食商圈的成功得益于西安赛格集团对入驻商户的严格甄选和管理。前期招商时，西安赛格集团就要求入驻商户必须是在全国都有较高知名度的特色餐饮品牌，并且是品牌直营商。考虑到品牌加盟商菜品质量、口感的不稳定性，拒绝加盟商入驻，从根源上保障了所售食品的品质、口味和制作环节。以优惠的条件或资金补贴引进西安尚没有的知名餐饮品牌，填补市场空白，给顾客更多的选择和尝试。

在餐饮管理中，赛格国际采用表格打分、顾客点评、末位淘汰相结合的方式，对食品安全、燃气明火安全、环境卫生等方面严格管控。指定原材料采购品牌，定期抽查食品质量，餐前、餐后及收市后进行检查，根据管理细则现场打分，对连续3个月持续垫底的商户下发通知，限期整改，整改不合格者则清出商场。同时，邀请顾客进行监督反馈，对被投诉商户及时处理，给予投诉、反馈者补偿或奖励。据一位管理人员说，商场的管理力度的确很强，仅2016年上半年已经有十几家不合格商户被清出了商场，这种举措对所有商户都是一种警醒。

作为一个严格的甚至有些苛刻的管理者，赛格国际在食品原料的保障上还有更长远的规划。早在3年前，西安赛格集团就在长安县投资了一个名为“原始部落”的农业项目，致力于通过生物技术将1200亩耕地上原有的有害物质降解掉后，再用最原始的农业耕作法种植粮食、蔬菜，力求达到无公害有机食品的国际标准，再将这些绿色食品提供给商场的入驻餐饮店铺和普通消费者，从源头上保证食品的质量安全。未来，原始部落农业项目将被规划成一个具有旅游观光性质的农业产业园，在提供农业观光旅游的同时，为市民供应平价的绿色无污染有机食品，为人们的食品安全尽绵薄之力。

 3 IT业巨头的华丽转身

自2014年开业以来，赛格国际购物中心俨然已经成为西安小寨商圈的一座标志性建筑。无论是国际化的外观设计、人性化的服务细节，还是以“亚洲第一梯”闻名的电动扶梯、陕西首个超大型顶层停车场以及涵盖了购物、餐饮、娱乐等功能的地上地下9层1300多家商铺的商业体量，都让这个新型的商业综合体在短短三年内成为了陕西百货零售业的翘楚。

说到赛格国际购物中心，人们首先想到的一定是矗立于西安电子商业市场领袖地位十余年不变的西安赛格电脑商城。这样一家以电子商品销售为主营行业的企业，为什么斥巨资投资一个从未接触过的百货零售业，企业投资转型的风险又该怎样规避呢？对此，西安赛格集团执行总裁张素丽笑着说：“集团下属的西安赛格电脑商城经过几十年的运营管理，从一座没有商业价值的闲置物业成为国内最优秀的IT卖场之一，年销售额逾70亿元，市场份额逾西安市市场份额70%，市场地位全国独一。但企业的成长并不仅是商业性的谋利，还需要承担与之对应的社会责任。2011年，在赛格国际项目筹备之初，大型的Mall已在国内逐渐兴起，北京、上海、深圳等一线城市都已经有了这种商业综合体，而陕西仍是空白。为了给我们陕西也打造一个集时尚、购物、餐饮、娱乐、休闲为一体的国际化综合性购物中心，集团不计成本的投入，将‘以消费者为中心\’这个朴素的理念做到极致，才有了今天的赛格国际购物中心。”

2011年，长安大学找到西安赛格集团，希望以固定时期内基础设施投资、建设、经营特许的BOT模式进行合作。在多方考察调研后，西安赛格集团以独到的商业敏锐性最终确定，在这片商城林立的商业区打造一家与未来经济发展模式接轨的商业综合体。逾20亿元的资金投入，19个月的建设工期，一座建筑面积25万平方米，商业面积达20万平方米的时尚建筑出现在小寨街头。经过6个月的招商入驻，赛格国际购物中心以90%的店铺入驻率开业迎客，这个以“超前化视野”与“专业化思维”倾力打造的购物中心获得了社会各界的认可和好评。赛格国际购物中心的开业运营，不仅解决了13000人的就业问题，更带动了区域经济的发展，为日趋衰落的小寨商圈注入了一股高端、时尚、国际化的经济活力。

“投资都会有风险，风险也是无法完全规避的。截至目前，赛格国际购物中心仍由集团来贴钱运营。近两年经济形势整体下滑，越来越多的实体店面都在不断关店，而赛格集团却逆势而上，承担高额的运营成本投资百货零售商场，最终目的还是希望能够为百姓提供一个夏天可以乘凉、冬天可以避寒、无论是否购物都愿意进来转转的地方，也为陕西打造一个属于自己的商业明星。”张素丽说道。

三年来，在赛格集团“以消费者为核心”的经营理念和将“服务”贯穿始终的精细化管理下，2014年、2015年赛格国际购物中心都以66%的商业成长性成为西北地区最具商业价值的百货零售企业。赛格集团斥资200万元建立的云计算回访中心、入驻商家安全、可靠的品牌保障和“双重质保、先行赔付”的卓越售后服务也为它赢得了老百姓的信任和赞赏。

新闻推荐

都叫“土鸡蛋”到底谁真“土”业内人士称西安市场真正的“土鸡蛋”仅占10%，鸡蛋植入“土”概念，至少加价一倍

农户家土鸡蛋蛋黄颜色最深，呈深黄色无公害品牌鸡蛋蛋黄颜色次之超市所售土鸡蛋蛋黄颜色较浅，呈金黄色几种不同品牌的土鸡蛋本报记者宁峰摄市场探访鸡蛋为啥争着变“土”？变身后可以加价一倍...