中国十大包子排名

庆丰包子铺始建于1948年，开始仅是一家普通的小饭馆，只因所营包子口味地道，自1956年起专营包子，并正式打出“庆丰包子铺”的招牌。经营至今，小小的包子已经成为北京市特味小吃，而老字号庆丰包子铺也逐步引入国际快餐经营理念,焕发出新的活力。

2、天津狗不理包子

“狗不理”创始于1858年，创始人高贵友，乳名狗子，由于他做的包子味道鲜美，来吃的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”。狗不理包子口感柔软、鲜香不腻、制作讲究，特别是包子褶花匀称，形似菊花，每个包子都是18个褶，色香味形都独具特色。

3、新疆烤包子

烤包子(维语叫“沙木萨”)和薄皮包子(维语叫“皮特尔曼吐”)是维吾尔族同胞喜爱的食品之一。城乡巴扎的饭馆、食摊多销售这种食品。烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。

4、广东叉烧包

叉烧包是广东具代表性的点心之一，是粤式早茶的“四大天王”(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)之一。以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径5公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟后软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。

5、广东奶黄包

奶黄包又称奶皇包，是广东特有的一种甜味包子，有浓郁的奶香和蛋黄味道，是广式甜点里最负盛名的一种。广东人有喝早茶的习惯，喝早茶的时候会点上一笼。

6、南翔小笼包

“南翔小笼包”是上海市嘉定区南翔镇的传统名产，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。南翔小笼的馅心是夹心腿肉作成肉酱，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成；皮是用不发酵的精面粉制作而成的。2014年8月，文化部第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目名单公示结束，南翔小笼制作技艺成功入选全国传统面食制作技艺。

7、四川韩包子

韩包子是四川成都地方传统小吃之一，从创业至今已有八十多年的历史了。韩包子的特色是：花纹清晰，皮薄馅饱，松软细嫩。韩包子口味丰富，共有叉烧、芽菜、火腿、鲜肉、三鲜、香菇、口蘑、附油等8种。

8、开封灌汤包

灌汤包就是包子里面有汤，历史可以追溯到北宋时期，以前是北宋皇家食品。开封灌汤包外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香。”吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次之。

9、山东水煎包

“水煎包”是鲁西南名吃之一，在当地人们简称它为“煎包”。其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳。因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种。其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，是深受人们欢迎的食品。

10、西安肉夹馍

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，是中国陕西省汉族特色小吃之一，2016年1月入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。以陕西地区的“腊汁肉夹馍”(猪肉)和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是西安市著名小吃，地道的腊汁肉色泽红润，酥软香醇，肥肉不腻口，瘦肉满含油，配上热馍夹上吃，美味无穷。 （美食杰）

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