乡村游转型时代 金台西府老街如何走出“同质化”怪圈

卢志平 令建军

今年以来，宝鸡市文化旅游项目如雨后春笋，生机盎然。4月初，宝鸡市金台区西府印象·西府老街雏形惊现宝鸡市北坡胜利塬，“头未梳成”便引得观者如潮！

与礼泉的袁家村、兴平的马嵬驿、扶风的关中风情园等相比，西府老街究竟是怎样一条街？它能否走出乡村旅游界“同质化”的怪圈？

 差异化体验成就文化卖点

6月11日，从天水市来宝鸡市金台区大唐秦王陵游玩的李军，刚登上北坡胜利塬就被一座“似曾相识”的建筑迷住了：这是一座正在建设当中的木牌楼，其形状、特点怎么很像天水的伏羲庙牌楼？

“这牌楼叫‘西府老街牌楼\’，是完全仿照伏羲庙牌楼，按一比一的比例‘复制\’修建的，所以很像。‘西府老街牌楼\’遥遥西望，远眺伏羲庙，有连接丝绸之路、关天经济带的寓意。”工地一位负责人给李军介绍。

西府老街在建设中，是如何传承地方民俗文化的？让我们听听建设者的心声。

“我带人跑遍了陕西袁家村、南京老门墩、成都宽窄巷和丽江木府等地，目的是撷取百家之长，吸纳关中之精华，建好这条古街。这里90%的木料是从山西买回来的，价格不菲！”陕西一鼎置业有限公司总经理乔敏说。

4月10日晚上，乔敏带人到甘肃临夏考察砖雕工艺，就想从那里买回中国最好的工艺砖，精心建设西府老街。去年10月，西府老街在胜利塬破土开工，目前牌楼、古宅等建筑雏形初现，包含吃、住、行、游、购、娱文化六要素，代表西府最传统的印象，游客以体验的方式，发现和追寻西府之美，留住昨天的记忆。

据悉，西府老街2017年元旦试运营，农历正月初一开门迎客。

地域特色小吃成产业引爆点

“西府老街除了具备旅游文化诸多功能外，首当其冲要把美食做大、做强、做精。”宝鸡旅游界资深文化人士、宝鸡鼎顺文化旅游产业有限公司副总经理吴君强表示。

目前，西府地区传承着150多种特色小吃，如岐山的擀面皮、臊子面、肉夹馍，太白的热搅团，陇县的核桃馍、马蹄酥，麟游的血条面等。最近，西府老街派出强大的招商团队，现已到宝鸡市各县区展开招商，一个县（区）一种或多种特色小吃，邀请客户抱团入驻，让游客在西府老街能吃遍宝鸡最美小吃，打造舌尖上的宝鸡。

民以食为天。采访中，宝鸡餐饮界一名研究人士讲，西府老街的美食，当成为西府的“满汉全席”，中外游客到了这里，就能品尝到最正宗的西府美食。

“我们要建立农村专业合作社，定点生产、定点采购，来料检验、加工过程全程监控，建立全程追溯体制，保障油、醋、辣子面等各类来料的食品安全。”负责餐饮的一名技术人员说。

文旅联动打造区域旅游热点

入夏以来，一到节假日或晚上，你若要问市区哪里车最堵，大多数车友会说去胜利塬的路！的确，瓜果飘香的6月，胜利塬上风光秀美，各种健康娱乐活动让这里变成了欢乐的世界。孩子们可以忘情地奔跑穿梭于林荫小道，大人们累了、困了到农家乐歇歇，品尝农家美食……

宝鸡市招商、旅游部门表示，引进西府老街，迎来了旅游文化产业发展的最好商机。西府老街开业之后，将较好地解决餐饮“同质化”问题，不仅不会抢农家乐的客源，而且在增加了众多文化元素后，将吸引来省内外更多的游客，人气旺了，财气自然会来。

金台区区长宁怀彬表示，随着上塬路拓宽工程的建设，金台观太极文化主题公园、西府老街文化旅游景区、金台观道文化景区、西府天地民俗观光景区等差异化项目，将联手打造西府宝鸡休闲、养生、娱乐基地，“抱团”争创国家5A级旅游景区。来此的游客，将能吃到纯正的宝鸡美食，品读悠远的关中文化，借助文化牌，做大做精做强夜间经济。游客将在娱乐中追忆，在品尝中回味最远古的西府记忆！

新闻推荐

昨夜一场雨 西安多地积水

本报讯（记者段晓宁张莉）昨晚，西安地区普遍出现降雨。这场不期而至的急雨，也给不少居民带来不便。住在灞桥区半引路的居民们就被积水阻断了回家的路，有些人家的房子、店面都被水淹。半坡博物馆...