新疆原产地“185”纸皮核桃想吃赶快来“185”核桃营养价值高
近日，牡丹晚报记者从新疆采购了一批新疆阿克苏“185”纸皮核桃，由于路途遥远加上供货紧张，这批阿克苏原产纸皮核桃在菏泽市场上很少见到，值得大家尝一尝。由于新疆雪水充裕，日照充足，光合作用极好，特别适合纸皮核桃养分的积累，因此，当地的纸皮核桃品质一直处于国内顶级。
说到核桃，不少人还能回忆起小时候，每次考试前吃核桃“补脑”的情景。其实，核桃不仅健脑，更是轻身益气、延年益寿的上品，因此不少老同志都有冬天吃核桃的习惯。
加之当地气候绝佳，无任何污染，自然产出的核桃品质上乘。当地人往往要等到核桃自然成熟再去采收，每年采摘时间必须严格控制在10月前后，晾晒时还要多次筛选，只有这样才能达到出仁率70%，口感醇香回甜，且手捏即开，基本无杂果、无次果。
用手就可以轻易剥开
纸皮核桃的出现刷新了核桃的吃法，剥壳取仁从此变成一件轻松简单的事。“185”纸皮核桃因皮薄如纸、易取整仁而得名，中国纸皮核桃主要产地分布在云南和新疆，而由于气候和土质等原因，新疆纸皮核桃相比云南品种更胜一筹，新疆更以阿克苏区域的产品为佳。
据了解，双手一捏，白胖的大果仁就露出来了。果仁飘香，厚实饱满，尝一口醇香甘甜，营养价值极高，有补气益血、温补肾肺、补血生发、益脑等作用，是全家老小一年到头都需要的健康零食。
俗话说“核桃肉易吃，壳难剥”。有时候，菜场或炒货店里买来的那些所谓的“纸皮核桃”，并没有那么容易剥，但核桃坚硬的外壳却逼迫人们拿起老虎钳，掏出铁榔头，吃核桃有些费劲。“185”的核桃，是纸皮核桃中的佼佼者。单手对准核桃的纹路一捏，核桃就打开了。
常吃核桃预防疾病
众所周知，吃核桃好处多多，特别益于人体保健。多数人知道吃核桃会补脑，却不知对人体气血循环，平衡机能好处更多，可以说，核桃全身都是宝。据《食疗本草》中载:“常服令人能食，皮肉细腻光滑，须发黑泽，血脉通润。”常食核桃可降低血清胆固醇，防治心血管病，对尿路结石和老年慢性支气管炎也有良好疗效。核桃中所含的油酸和亚麻酸是不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效，中老年人常食可防心脑血管疾病。核桃还可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，每日早晚各吃2个核桃仁，可以起到一定的防治作用。
记者 艾慧丽
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